大家好，這裡是楊爸的育兒經，今天筆者為您分享一款美味的寶寶輔食——酸奶溶豆 。作為育兒這一塊兒，寶寶脫離母乳餵養之後，寶媽們就會十分注意寶寶的營養輔食。不僅要安全健康，而且還要營養易吸收，畢竟寶寶的消化系統還十分的嬌嫩，所以作為寶寶的輔食第一點就是軟爛易吸收。而對於筆者今天這道酸奶溶豆而言，非常適合八個月以上的寶寶食用，主體口感鬆軟奶香，個頭精緻小巧，非常適合寶寶的咀嚼。如果你也對這款美食感興趣的話，不妨看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：酸奶120ml，玉米澱粉60克，奶粉50克，雞蛋2-3個，白砂糖15克。我們把蛋黃蛋清分離備用，在這裡的話，為了保證寶寶的良好吸收，今天這道美食沒有用到蛋黃。
第一步：首先我們準備一個篩網，把奶粉和玉米澱粉篩入裝有酸奶的碗中。
第二步：隨後不停攪拌至如下圖一樣的奶糊。
第三步：之後我們開始打蛋白霜。首先我們把白砂糖分成相等的三份，我們先加第一份白砂糖放在蛋清中，用打蛋器打至蛋清冒出很多泡泡，過程大概40秒左右；第二次加入白砂糖，把蛋清打製泡泡變得逐漸細膩，出現了蛋白霜的基礎紋路，過程大概兩分鐘左右；第三次加入白砂糖，打製大概三分鐘左右，只要蛋白霜能形成倒扣都不掉出碗內的話，基本上這樣的蛋白霜就完美了。
第四步：之後我們取出1/3的蛋白霜，先與之前的酸奶糊均勻融合；然後把融合好的酸奶糊倒入裝有2/3蛋白霜的碗中，均勻攪拌兩分鐘。這一步的話，一定要把蛋白霜和酸奶糊充分融合哦，這是酸奶溶豆成品鬆軟的關鍵。
第五步：之後我們準備一個裱花袋，把準備好的酸奶糊倒入裱花袋內。
第六步：準備一個烤盤，在烤盤上鋪上一層防粘紙，在裱花袋上開個小口，輕輕的擠出酸奶溶豆，均勻間隔的鋪在防粘紙上即可。對於這步要注意的是，因為做出來的食物是給寶寶吃的，所以擠出來的溶豆一定要小，控制在1-1.5cm直徑就可以了。
第七步：之後我們把溶豆放入烤箱，下火160°烤15分鐘即可食用。
成品效果圖：我們把烤好的溶豆適當放涼，可以找一個密封的小罐子儲存。當然啦，如果你想以後省點事的話，可以一次性做多一點，像這種乾性輔食的話，至少能放兩週以上。
那麼今天的育兒輔食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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