春節是一年中最重要的節日，而吃年夜飯就是春節中最有儀式感，也最重要的一個項目了。
都說年味最濃的地方就是餐桌。在農村，除夕之夜，一家人在一起，一盤盤熱乎的佳餚，一張張熟悉的笑臉，一個個在廚房忙前忙後的身影，用幸福與團圓佐味，散發著濃濃的年味，這就是幸福的味道。
隨著春節的形式越來越多樣化，年夜飯的形式也越來越多樣化，大家更喜歡從廚房解放出來，高高興興地吃一桌年夜飯。年夜飯吃什麼？怎麼吃？在哪兒吃？這些問題也就越來越受到大家的關注。
昆明年夜飯“一房難求”到“一桌難求”
距離春節還剩9天，隨著各地市場競爭的激烈以及市民需求的提升，昆明的年夜飯市場已是火爆難求。
出去逛個街，就能看到各大餐館酒店無論是門頭的液晶顯示屏，還是門口的展架廣告，都掛上了年夜飯火爆預定中的流動字幕。福照樓、年輪菜館、外婆味道等多家雲南本土餐飲企業，年夜飯預訂已經開始了花樣競爭，老字號飯店更是“一座難求”，尤其包間早已被訂空。
據瞭解，年輪菜館從去年11月起就開始年夜飯預訂了，開飯時間分為兩輪：第一輪為下午4：00－5：30，第二輪是從5點半以後。目前為止，第一輪的包間還剩5個，第二輪的包間已被預訂完，只剩大桌可以預訂。
前兩天，單位部門吃年夜飯就選在福照樓，各種各樣的雲南菜式，真的是特別好吃，也很有年味。
福照樓作為傳統滇菜的老字號代表，一直很受歡迎。據工作人員介紹，福照樓因為菜式比較多樣，有云南味道，很受大眾歡迎，很早前就被訂滿了。
昆明飯店作為昆明老飯店的代表，年夜飯的預定也頗為火熱。目前7個包間已全部被訂完，可以說是很難“搶”。
年夜飯就是要年味兒，在家鄉吃著傳統滇菜，感受濃濃的年味。要預定的年夜飯的市民也趁早哦，除了這幾家，還有很多餐館酒店也在做年夜飯的套餐，大家也可以去看看。
年夜飯主打“溫情”牌 主題更加多樣化
隨著預定年夜飯越來越火熱，年夜飯的主題也越來越多樣化。
大多年夜飯都主打“溫情”服務牌。各個餐館酒店也都推出了各種主題的年夜飯套餐，從酒店裝飾到菜品安排，都凸顯過年的氛圍。
吃年夜飯就是為了圖個好兆頭，因此，寓意好的年夜飯主題也隨之而來，閤家歡樂宴，幸福吉祥宴，金玉滿堂宴……
據瞭解，昆明洲際酒店今年新春之際將開放香稻軒中餐廳、香堡法餐廳、雲南大宴會廳，共同承接年夜飯服務。
酒店工作人員介紹，今年酒店中餐廳推出了“金鼠納財”系列年夜飯，還有三陽和善安康宴、元日冗醉喜樂宴、除夜笙歌富貴宴、豐年竹爆平安宴等各種主題的年夜飯，既寓意良好，也滿足了大家對年夜飯的要求。
在外工作多年的小李今年也決定回家吃年夜飯。小李表示，今年家裡人比較多，因此在酒店預定了一桌閤家歡樂宴，這個主題非常適合一大家子的情況，大家都很喜歡這個主題，寓意也好。
半成品年夜飯受青睞
隨著年夜飯市場的火熱，一些電商也紛紛加入年夜飯市場，推出網上免費預訂、半成品套餐等服務，讓年夜飯有了更多的花樣和選擇，也讓現代年輕人的年夜飯有了新的烹製方式。
“過年就是要一份熱乎勁，但隨著孩子結婚生子，家裡人越來越多，做一頓年夜飯得提前兩三天準備。在飯店吃年夜飯，又像是平日朋友間的宴請，少了在家過年的溫馨。”昆明的張阿姨對於年夜飯有些糾結，最終選擇了年夜飯用“快遞”搞定。
現代年輕人吃年夜飯大多喜歡簡單，有新意的方式，大多數人開始選擇在網上預定半成品套餐，也可湊齊一大桌豐盛的菜餚。今年剛結婚的小陳說：“在網上訂購半成品的年夜飯，不僅免去了採購、淘洗、烹飪一大堆麻煩事，還美味健康，同時，還能在家裡一邊看春晚一邊吃年夜飯過喜慶年。”
淘寶搜索可以發現，各種半成品的年夜飯禮盒，價格從300元至千元不等，各種常見菜、特色菜、熱菜、冷盤、點心等都是半成品的，豐富又實惠，拿回來直接加熱了就可以吃，簡單又方便。
一家淘寶店的客服表示，今天的半成品年夜飯禮盒還是比較受歡迎的，目前訂單已經排到除夕了。
在家吃年夜飯更有年味
對多數人來說，大年三十晚上那一桌豐盛的年夜飯，就是年的味道，家的味道。
其實，多數人覺得，年夜飯吃的還是年味。那一桌桌的飯菜，在時光的流轉中，散發出早已超越飯菜本身的香氣，那是家的味道，是幸福的味道。
其實，不論是在酒樓飯店吃年夜飯，還是在網上預訂年夜飯，這樣的年夜飯方便倒是很方便，可年味似乎也被沖淡不少。年味年味，一是“年”，二是“味”。傳統意義上的“年”，正如那首《常回家看看》的老歌所唱“媽媽準備了一些嘮叨，爸爸張羅了一桌好飯”，其中一個重要的項目就是父母忙前忙後，為孩子們張羅一餐豐盛的年夜飯，然後一家人開開心心地品嚐，這就是過年。
每年的春節，不論是外出務工的民工，還是在外工作人員，亦或外出求學的遊子，儘管千里迢迢，都要趕回家鄉陪家人一起吃年夜飯過年，而年夜飯的特點其實也就是團聚。
年夜飯已不僅是一個吃飯的過程，更是一種親情的載體。一家人在一起開開心心地準備年夜飯，迎接即將到來的新年，這本身就是一個具有儀式感的過程，也是一種幸福。都說吃飯最能培養感情，吃年夜飯更是一家人享受親情，收穫感情的時候。
對於年夜飯，有人覺得在家吃才有年味兒，也有人覺得年夜飯在酒店吃也好，你怎麼看呢？
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