大家好，我是娜姐，今天做可愛好吃的山竹饅頭。外形有點像剝開的山竹果肉，白白嫩嫩的，看著就想吃。不愛吃麵食的小朋友，看到它都會喜歡吃的。下面看一下我是怎麼做的吧。
1.首先玻璃碗中，加入300克麵粉，3克酵母粉，3克白糖，再加入150克溫水，用筷子攪拌成大絮狀，下手活成一個軟硬適中的麵糰。不喜歡吃甜食可以不加白糖。
2.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，醒發好的面是這樣有大蜂窩狀的。
3.把麵糰放到案板上，揉搓排氣，搓成長條，在切成均勻的小劑子，取一個小劑子，擠成小長條，像這樣的長條搓好後，把長條面，像我這樣盤起來，盤成象彈簧一樣，然後用筷子壓一下，看像不像山竹一樣，
4.全部劑子都做好了，放到蒸鍋中，醒面10分鐘，水開後蒸15分鐘，關火燜5分鐘，因為熱脹冷縮的原理，一定要燜五分鐘，在出鍋。
這樣做的山竹饅頭手法簡單，層次就象剝開的山竹一樣，蓬鬆暄軟，白白嫩嫩的，讓人特別的有食慾。大家趕快做起來吧。我是娜姐，如果你喜歡我的食譜，就請關注我吧，每天更新不一樣的美食教學。
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