這種“野菜”現在正鮮嫩，入藥還能“治”痛風，曬乾1斤能賣30塊。
另外車前草還有一個很重要的功效，就是可以“治”痛風。現在很多人都多多少少有痛風，食用車前草，或者車前草泡茶、煲湯喝，都可以改善這種情況。具體原理是車前草能利尿除溼，加快體內尿酸的代謝，降低關節腔內尿酸的濃度，從而降低和改善痛風的症狀。
其實嚴格來說，車前草不是直接治痛風的，它是通過降低尿酸的含量，才達到改善痛風的目的。可以理解為車前草曲線“治”痛風。車前草的食用方法有很多，最常見的就是做涼拌菜和煲湯喝，最好是在3-4月之間採摘，過了4月中旬，車前草就變老了，吃起來口感變差。
等到秋季，車前草開花結籽成熟以後，可以連根挖出來，清洗乾淨，晾曬乾透，可以當藥材賣。一斤曬乾的野生車前草，能賣到30塊錢，不過車前草曬乾以後很輕，想要湊夠一斤需要挖很多，也不是個輕鬆活。在老家，一般都是老人茶餘飯後沒事做，去野地裡挖一些。
給大家介紹一種最簡單的吃法，涼拌車前草，先把車前草摘洗乾淨。接著開水鍋滴幾滴油，車前草焯水2分鐘後撈出，放入涼水裡過一下，撈出控水盛盤。然後調配醬汁，直接淋在上面就好，一份好看又好吃的涼拌車前草就做好了。
車前草這種“野菜”現在正鮮嫩，入藥還能“治”痛風，曬乾還有有更多用。如果你身邊有的話，可以採摘一些嚐嚐，味道真的很不錯，而且對身體很有好處。
注：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產生的任何責任！
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