白酒已經成為人們生活當中不能夠避開的一種飲品，同時在走親訪友的過程當中，也會將白酒作為禮品來進行贈送，足以看出白酒如今已經成為了很多人心中可以調節氣氛、表達情意的佳品。市場當中存在的白酒種類還是非常多的，如果按照香型來進行分類的話，可以分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和鳳香型，比較常見的兩種香型就是醬香型白酒和濃香型白酒，雖然市場當中很多人都知道了茅臺的大名，
但是並不是所有人都知道醬香型白酒有著怎樣的特點，今天鬼哥就為大家詳細分析一下醬香型白酒的特點。
醬香型白酒可以說在八成以上的就都是醬香型的白酒，需要經過多重的工藝來進行釀造，一般價位比較低的醬香型白酒是通過竄香的工藝來生產出來，並不能夠稱為真正意義上的醬香型白酒。優質的醬香型白酒是採用大區坤沙工藝來進行釀造。以貴州的茅臺酒、四川的郎酒為例，這些白酒本身就有著非常濃郁的香氣，同時味道醇香回味悠長，倒入酒杯當中，還能夠長時間的保持保持一定的味道，令人回味無窮。
醬香型白酒的工藝，其實和很多香型都不同一瓶醬香型白酒，從原料到出廠至少要經過5年的時間，在這個過程當中需要經過兩次投料，9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，在漫長的工藝當中，才能夠釀造出來來讓人滿意的白酒。因為經過長時間的陳釀，已經將白酒當中的有害物質揮發出去，同時在微生物的作用之下，讓醬香型白酒內部有著很多對於人體有益的成分，也因此醬香型白酒，對於身體的作用還是非常大的，也成為養生風潮之下非常流行的一種白酒。
醬香型白酒的酸度非常高，是其他酒到3到5倍以乙酸和乳酸為主，按照中醫的理論酸能夠軟化血管，對於肝和胃也有著一定的保護作用。同時西醫也建議食酸來幫助維持健康，足以看出醬香型白酒其實還是有著理論的支持，能夠對於身體有益。醬香型白酒的濃度也是比較科學的，一般的醬香型白酒會在53度進行售賣。而在53度的時候酒精分子和水的親和力最好，這時候的醬香型白酒內部遊離的酒分子少，因此對於身體的刺激比較小，對於健康也是不言而喻的。從這些特點能夠看出，市場當中對於醬香型白酒的歡迎，其實還是有著相當多的原因，正是因為這些特點才能夠讓醬香型白酒在市場當中備受歡迎。更多白酒知識，可以關注鬼哥獲得，讓你變得更懂白酒。
鬼哥已經在茅臺鎮進行多年的釀酒工作，有著很久的釀酒經驗，作為一個醬香人，對於醬香酒自然是十分熟悉。如今市場上存在著很多以次充好的商家，本人也是非常痛心，想要獲得好酒就需要經過仔細的甄別，及時更新醬酒知識才是王道。茅臺鎮散酒作為採用坤沙工藝製作的優質酒，口感獨特回味醇厚，和劣質酒對比十分明顯，有想要深入瞭解茅臺鎮散酒的酒友們，可以關注鬼哥獲得更多信息。
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醇正坤沙工藝，茅臺鎮好高粱，釀造純糧好醬酒，為天下酒友分享優質純糧白酒
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