春季就饞這個菜，焯一焯拌一拌，不加1滴醋，酸甜又開胃，特下飯
馬齒莧，是藥食兩用植物。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜”。
馬齒莧營養價值高，新鮮馬齒莧口感脆嫩帶滑,味略酸，春季天氣炎熱沒胃口就饞這個菜，焯一焯拌一拌，不加1滴醋，酸甜又開胃，特下飯。
跟著哈妹一起看看美味的蒜蓉拌馬齒莧的具體烹飪步驟吧，春季可不要錯過哦！
蒜蓉拌馬齒莧
配料:
馬齒莧300克、豆油麻油各適量、鹽糖生抽各適量、蒜頭一瓣
烹飪步驟:
1.準備食材，擇好洗淨，蒜頭剁成蓉。
2.鍋內放適量水加鹽，燒開後滴入幾滴豆油。
3.放入洗淨的馬齒莧焯一下
4.焯過水的馬齒莧盛出瀝乾水，稍涼調入適量鹽糖生抽，加入蒜蓉，最後淋上麻油拌勻即可。
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