春末時節,天氣開始悶熱,開火下廚成為每天最大的挑戰,食慾也開始逐漸下降,這個時候來個酸甜的菜開開胃,是最適合不過了。芒果富含維生素,酸甜多汁,清香迷人,入鍋瞬間,便將自身蜜甜香醇的味道完美釋放,滿鍋生香,搭配低脂肪高蛋白的雞腿肉,雞肉入口酸甜嫩滑,別有一番異國風情,不失為一道夏日必備的清新小菜,愛嚐鮮的小夥伴趕緊跟著菜譜嚐起來呀~
香芒彩椒炒雞肉
材料準備:芒果、雞腿、紅椒、姜、蒜、生抽、料酒、生粉、鹽
做法步驟: 1、雞腿剔骨取肉,紅椒切塊,姜切絲,蒜切片
2、雞腿肉加入料酒、醬油和生粉拌勻,醃製10分鐘
3、芒果洗淨,隔核切成兩半,剔出果肉
4、熱油鍋,倒入雞腿肉大火快炒片刻,加入薑絲、蒜片接著翻炒,等姜蒜的香味與雞腿肉香味完美融合,加入紅椒翻炒
5、最後等紅椒斷生後,加入芒果肉略微翻炒,倒入少許生抽提鮮調味,出鍋裝盤,淋上鍋裡剩餘的醬汁,完成。
雞肉嫩滑,芒果酸甜,吃起來酸爽嫩滑!酸酸甜甜的芒果跟鮮嫩的雞肉搭配起來,味道竟然這麼好!
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