每一座城市，都有讓人記憶深刻的美食味道。上海生煎饅頭、高橋鬆餅、桂林米粉、蘭州拉麵、河南胡辣湯、重慶火鍋……正是這抹獨特的味道形成了獨特的城市名片，深藏著城市最具魅力的一面。
時代在進步，城市在發展，催促著我們邁步向前，在這綿延不斷的煙火味中，見證著人們拼搏的步履，更見證著城市的蝶變與更新。
西街口咖喱串，20年老店，道北美食5顆星
味道記憶1
如果回憶有氣味的話，那麼在腦海中，西街口咖喱串便是我關於道北的味覺記憶。
記憶裡，每天上學的時候，咖喱串串就已經在那了，一輛小推車，上面放著各種串串，車前好多學生選串，老闆在一旁快手下鍋，香味四溢，沒有華麗的裝潢，就是那一串串的食物滿足了味蕾，驅散了一上午的飢餓感。
如今吃過很多美味，念念不忘的還是那根咖喱串，與其回味，不如找到記憶中的味道來的實在，小編經過一番“艱難險阻”，終於找到了兒時記憶裡的那家西街口咖喱串。
十點鐘，我們找到了這家店，一間不大的門面，老闆跟夥計們在為一天的食材做著準備，找了個位子，跟老闆說明來意後，耐不住食物的誘惑，一切先吃為敬。挑了自己愛吃的咖喱串、藕夾、牛肉排、金針菇還有土豆片。
串串一下鍋便劈啪作響，在油鍋裡翻滾，
香味撲鼻而來；
炸好的串出鍋前，用漏勺濾掉多餘的油，然後放到調料盤裡，抽掉木籤，抹上特製醬料，那股味道簡直香得讓人直吞口水呀。
醬料是西街口咖喱串的特點，多種醬料的混合，按照比例搭配，至今一直保持著最原始的滋味，是青春的味道。醬料的搭配更是為炸到酥嫩度恰恰好的食物錦上添花。
看到一排排的串串，記憶的閘門彷彿被打開，中學時期，有時候來不及在家裡吃早飯，就會在學校門口要一份荷葉饃加串串，一份大概五塊錢左右。
放學的時候，喜歡跟自己的同伴要一根棒棒雞，她一口我一口，雖然吃到嘴裡的很少，但是卻很開心，我的青春片段與這些串串交織，可以說西街口咖喱串陪伴了我整個中學時代。
“誰要的布袋饃夾青辣椒好啦”
“我嘞我嘞”
一聲吆喝聲打斷了我的思緒，我們一行人挑選的串串都新鮮出爐了，色澤誘人。
其中最喜歡的金針菇和咖喱，
咖喱炸得焦黃酥脆，裡面的金針菇吸足了醬汁，帶著一絲的甜味兒。正如老闆的宣傳海報所說：一個人吃的是寂寞，兩個人吃的是快樂，一群人吃的是激情。
嗯~還是最初的味道。
飯點過後好不容易等老闆閒了下來，我們與他進行交談。
“我叫李金洋，今年33歲”
“您這麼年輕啊？一直都乾的咖喱串嗎？”
“之前是我哥乾的，我是2012年接手的。”
原來，最開始拉車賣咖喱串的是老闆的哥哥，後來哥哥家有了孩子，為了方便照顧小孩，不得不將店鋪轉手。後來在哥哥的幫扶下，22歲的李金陽接手了小吃店。
“其實中間搬了好幾次，那時候都說要拆遷，心想生意也幹不成了，我就去深圳工作，店鋪搬到健康路上有兩年，期間一直都是我父母在幹，生意也不太好，好不容易生意起來了，那邊的房子要拆，又搬到現在的店開始幹，我就從外地回來繼續做我的老本行了。”
李老闆的媽媽，現在負責管理店鋪的日常工作，爸爸偶爾也會來店裡幫忙，另外還有五名員工，有時候忙活起來人手都不夠。
“是什麼讓你堅持幹下去？”
“說實話，一是為了生活；二是因為我的顧客，有很多人都是大老遠的來我這吃串，有次三個小夥子，晚上六七點鐘，從虞城跑到我這吃串，他們一來就說‘可是找到西街口咖喱串了’，還是有點感動的，好多人到這都是要幾十塊錢的串串，喝點小酒啥的，為了咖喱串的忠實顧客們，我也會堅持幹下去。”
剛想繼續問問店鋪未來的發展，店裡來了幾批客人，李大哥一家就又去忙活了。
下午一點，店裡的客人又多了起來，很多都是一家人來吃。店裡除了經典的西街口咖喱串，還有一些砂鍋和炒飯。
我們隨機問到了一桌客人，他們是三口之家，媽媽從小都愛吃咖喱串，現在帶著丈夫和孩子來吃。媽媽說，“這麼些年，味道一直沒變。”這應該是食客們對西街口咖喱串最大的讚賞。
李哥忙完，我們又聊了會。
“你對店鋪以後的發展有什麼打算嗎？”
“先把現在的小店經營好，除了串串，現在像我們的砂鍋還有炒飯，客人就挺喜歡吃的，堅持經典食物的同時也要往前發展，不斷完善，穩固之後想著能開個分店最好。”
“有沒有想著在哪開啊？”
“肯定在道北啊，地地道道的道北人，家就是道北的，肯定在這。”
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