瓷器鉴定真知堂：说到白瓷，最具盛名的莫过于宋五大名窑之定窑。除此之外，唐代的邢窑，元代的枢府瓷，永乐的甜白瓷都非常有名。但这些品种离普通收藏家较远，那么，最接地气的著名白瓷是哪一种呢？图为馆藏文物明末清初德化窑倚坐观音。本文配图皆为福建民俗博物馆的藏品，经真知堂审视，大体无误。
瓷器鉴定真知堂：最为民间熟悉且多名品的，就是福建德化窑白瓷。图为明德化窑送子观音坐像。这件塑像非常世俗化，雕塑的是一位普通母亲怀抱婴孩坐于筌台上的形象。筌台是古代一种坐具的名称。
瓷器鉴定真知堂：这件送子观音则满身富贵相。身上披满璎珞，身边站着善财童子。左手持如意，右手臂弯抱着童子，亦手持如意。和上图那尊典型的明代塑像相比，虽更繁复，缺少了些许韵味。馆方定为明末清初送子观音是有根据的。
瓷器鉴定真知堂：这尊明弥勒佛坐像，是典型的明代样式。其实这种样式乃弥勒佛化身布袋和尚的样子，真正的弥勒佛尚未出世。弥勒佛在佛经里的称号是“当来下生弥勒尊佛”，是继释迦牟尼后在未来我们这个世界成佛的佛。南无当来下生弥勒尊佛的意思是“顶礼膜拜弥勒尊佛”。
瓷器鉴定真知堂：应该说德化窑的杰作主要以瓷塑为主，特别是何朝宗的制品，从明代开始就一直有人模仿并且仿他的款识。作为一代名匠，何朝宗的制品今天乃稀世珍宝，是德化窑制品中价值最高的。图为明德化窑接引佛像。
瓷器鉴定真知堂：何朝宗(1522-1600年)，又名何来，主要生活活动在明嘉靖万历时期，他被誉为唐代以后中国宗教雕塑第一人，最为著名的作品是天津博物馆藏的达摩渡海像。他的作品在生前就有人仿制，死后更是多托名之作。所以，并不能以是否有何朝宗款识为判断真伪的标准。图为明末清初铁拐李立像。
瓷器鉴定真知堂：在《福建通志》和《泉州府志》上，称何朝宗“善塑瓷像，为僧伽、大士，天下共宝之”。何朝宗出名很早，仿制品中东也就不以为怪了，图为明德化窑观音坐像。
瓷器鉴定真知堂：德化窑早在宋代就开始生产和出口白瓷。马可波罗曾经写到，“一个威尼斯银币可换八个瓷杯”，可见此时意大利人已经可以购买和使用德化白瓷了。所以，德化窑被称为“中国白”。图为明德化窑弥勒佛坐像，但目前尚未发现肯定为元代的德化白瓷。
瓷器鉴定真知堂：除了中国白这个词以外，德化白瓷又被称为”猪油白“。而这个词就是专业人士鉴别德化瓷是明是清的关键所在。图为清德化窑渔翁坐像。请注意它和前文所见的瓷塑的颜色区别。
瓷器鉴定真知堂：一般而言，明代的德化瓷颜色带有一种肉色或粉红色，如同猪油的颜色一般并非纯白色，原因在于瓷土中的氧化钾含量非常高，瓷胎的油腻感极强，而清代德化窑则变得更为洁白，原因在于瓷胎中氧化钾减少，氧化纳增加，形成的钾长石数量远低于明代。这是由于瓷土和明代不同的缘故，图为清德化窑加官进爵人物形象。
瓷器鉴定真知堂：而现代德化窑，相比清代瓷器，更显得火光四射，刻意做旧者则弄得很脏，颜色更无明代德化瓷那种猪油白色。主要在于瓷土陈腐时间太短，烧制时间也变短的缘故。据马可波罗记载，元代人们陈腐瓷土的时间长达3、40年，明代应该也如此。这就是新品和明代真品的最难以复制的区别所在了。图为当代德化窑生产的观音立像。
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