每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
青椒炒蛋
食材準備，青椒2根，雞蛋3個，油鹽醋生抽
步驟1.取一隻碗打入兩個雞蛋，再加一點鹽最後均勻打散，打散後放一旁備。將青椒切成絲或者小塊、蔥要切成蔥花。
步驟2.青椒打開清洗，去除青椒內的籽。
步驟3.起鍋熱油，先將青椒塊放入。均勻翻炒。抄的差不多青椒出水變軟之後淋入蛋液。
步驟4.待蛋液淋入後先不要急著翻炒，等一會，等到蛋稍微的凝固成型之後再來翻炒。翻炒均勻加入鹽，醋，生抽就可以出鍋了、
紅燒冬瓜
食材準備：
冬瓜 適量、小蔥 1棵、幹辣椒 2個、鹽 少許、生抽 適量、老抽 適量、雞精少許；
做法步驟：
1.冬瓜去皮洗乾淨，切塊，小蔥切碎，幹辣椒切圈
2.鍋中倒油燒熱，放入小蔥，紅辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分鐘左右，倒入生抽，老抽，鹽，加一點點水翻炒均勻，蓋上蓋子燜至熟。
3.倒少許雞精提鮮，翻炒均勻，關火，盛出。最後撒上蔥花搞定。
土豆燉牛肉
材料：
（主料）土豆3個 牛肉400克
（輔料）姜1塊 蒜5瓣 八角1個 陳皮1塊 豆瓣醬15克 老抽4克 料酒10克 油10克 水適量
做法：
1.準備好原材料
2.牛肉切成小塊
3.牛肉放入鍋中煮，水開後再煮幾分鐘，水中加入適量料酒和幾片生薑
4.土豆切成小塊，用清水漂洗一下
5.生薑、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再衝洗一下，充分去掉浮沫
7.鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱，放入姜、蒜、牛肉一起翻炒
8.加入適量豆瓣醬，多炒一會，使其充分入味
9.加入土豆，放入少許生抽和老抽，翻炒均勻
10.加入適量水，燒開
11.轉入高壓鍋，大火燒上汽後，改中小火，燉半小時
焦燒肉條
材料：土豆、裡脊肉、胡蘿蔔、醬油、鹽、食用油、白醋、白糖、蔥、姜、香菜
做法
1、土豆澱粉加清水浸泡4小時以上，最好過夜；
2、裡脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條，加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓醃下；
3、浸泡好的土豆澱粉沉澱在下面，把上面的清水倒掉，然後把泡好的澱粉放入醃製好的肉條中，抓勻；
4、中高油溫170度以上，把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。炸好的肉條控油備用；
5、鍋內放老湯，加入白糖，燒開後白糖全部融化，加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿蔔絲；
6、湯汁粘稠後下入炸好的肉條，關火，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉條上，即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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