雲南有個絕美的小眾秘境，號稱“香格里拉蛋糕裙”，景色能與世界著名的土耳其“棉花堡”相媲美。它充滿夢幻色彩，宛若一片美得不真實的仙境。這就是白水臺，一個緊鄰麗江香格里拉，交通便利，卻少有人至的童話世界。它是納西族的精神寄託，讓所有來此的旅行者，掉入彩色夢境。夜晚的草原被銀河覆蓋，清晨卻圍繞著流動的白霧。你從夢境中醒來，發現已經身在雲朵之上。
白水臺
香格里拉蛋糕裙
白水檯面積約3平方公里，位於哈巴雪山山腳，由碳酸鈣溶解於泉水中形成。從麗江或香格里拉出發，都用不了多久。進去以後，順著山路往上最多走20分鐘，便能看見層層疊疊、波光粼粼的“白巧克力”。與旁邊層巒疊嶂的山峰，和相互映襯的藍天呼應。淺淺的流水清澈見底，如果沒有波紋，還以為是玻璃而已。山間灑下的那一束陽光，把群山分割成了明暗兩種，自然悠遠。每一個格子中水都是藍白交加，藍色的一般是靠在邊上，從格子的邊緣，在水中漫開。但水池以外，則有碳酸鈣沉澱出的白色臺幔，遠遠看去像棉花一樣。
通往後山的路上，風景像是穿越亞馬遜森林。甚至還能看到犛牛躺在路邊，非常自然。一年四季，這裡的美麗不會因天氣的變化以及季節的變遷而減少。在納西語中，白水臺的意思是“逐漸長大的花”。納西族先民將這裡視為神示，於每年陰曆二月初八都來“朝白水”，祭祀祈福。東巴教第一聖祖從西藏學經回來時，也被景色迷住，留下來設壇傳教。
交通：香格里拉出發2小時，麗江出發4小時
花費：門票30元
時間：3小時
美食吃什麼？
又香又好看雲南菜
因為附近沒有太大的連鎖餐館，所以建議直接到農家吃。既自然，又美味。不管是重口火鍋還是偏藏式的食物，都有獨特的風味。窩主就推薦一些當地的特色。從麗江到香格里拉，說到美食就是尼西雞。這種雞肉可以燉排骨，味道十分鮮美。地道的尼西雞，是用土陶瓷燉，再配上當地的辣椒吃。低脂肪，又有味。
這裡還盛產牛肉，價格比青菜都便宜。犛牛肉是十分有嚼勁，吃了一塊忍不住再吃一塊，根本停不下來。在白水臺和住宿附近，一般都有農家，點一個犛牛肉火鍋，香噴噴特別下飯。菌菇鍋是雲南最出名的特色之一了。既然住的地方和玩的地方，都可以輕易採到松茸，那菌菇只會更多。把所有菌菇煮在一起，十分鮮嫩，湯汁也能全部喝光。只不過菌菇比較看重時節，而且沒有經驗最好不要自己採摘。
這糌粑其實就是藏族炒麵，有濃濃的民族口味。吃起來有點沙，很像入口即化的粉團。如果再蘸點金黃的酥油和乾酪，就非常香甜了！納西排骨需要提前一天就放在清水中浸泡，去除鹽分。再配上土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一起煲出來的。這道菜是納西“三疊水”的第三疊。因為臘排骨是農家自己醃製的，所以更是有味啦！
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