春節有“臘月二十八把面發”的說法。也就是該準備主食了。二十八這天開始蒸棗花，蒸饅頭等。現在快來學學春節麵點的做法吧！
棗花饅頭做法
做一個壽桃，裡面可以放豆沙餡（餡隨意搭配）
花朵饅頭做法
食 材：麵粉300g、、酵母3g、紅曲粉少量、溫水
做 法：
1.酵母用溫水化開加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，平均分成兩份；
2.一份加入少量紅曲粉，揉成光滑的粉色麵糰蓋上保鮮膜備用；
3.取白色麵糰8克6個整形滾圓，用食指在小麵糰上按壓一下，捏成花瓣狀，擺放成花朵；
4.取粉色麵糰擀成薄片，用圓形模具印成圓形狀，平均切割成六份，每個小三角如圖左右對摺；
5.將粉色麵糰均勻的擺放在白色麵糰上，中間放上一個整好的8克粉色圓麵糰；
6.全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘關火燜5分鐘，出爐。
開花饅頭
用 料
中筋麵粉 200g / 玉米粉 40g / 紫薯 2個
速發酵母 3g / 溫水 100g（35℃左右）
做 法
1.將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉
2,將紫薯削皮洗淨切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右。用勺子壓成薯泥
3.小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解。加入A盤中的麵粉，將其和成光滑的紫薯麵糰
4.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。加入B盤中的麵粉，和成白色麵糰
5.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻，加入C盤中的麵粉及玉米麵，和成黃色麵糰
6.將三色麵糰，蓋上蓋子或者是溼布進行發酵，麵糰發至2倍大
7.將三種顏色的麵糰排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子
8.白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色
9.像包包子一樣。包好後，揉圓，收口朝下，頂部用刀拉出十字花刀
10.有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘。冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可
花捲饅頭
並蒂蓮一樣的南瓜花捲饅頭，一層層的花瓣綻放，瞬間給饅頭帶來了幾分別樣的風采。
南瓜金魚饅頭
準備食材：南瓜發麵團、黑豆
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