原料：北豆腐1盒（380g）、木耳3-4朵、胡蘿蔔半根、青椒1個蔥、蒜適量、豆瓣醬1勺、豆豉5-6粒、料汁：生抽1勺、糖適量、蠔油1勺、水澱粉適量。
豆腐切成三角塊，放鹽水裡浸泡一會，撈出後吸乾表面水分！
青椒、胡蘿蔔切片，木耳焯水後撕成小朵！小蔥切段，蒜和豆豉切碎！
豆腐用中小火煎成兩面金黃！
撈出控油！
鍋中留少許底油，放入蔥、蒜爆香，加豆瓣醬和豆豉炒出紅油後，放入配菜翻炒1分鐘！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均勻，湯汁濃稠後即可出鍋！
出鍋，開吃！
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