膳食纖維是什麼？
膳食纖維和蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水一起，被稱為“第七類營養素”，是人類生活的必需品。不過它還是一個“異類”——不能提供能量，也不會被消化吸收，就像身體裡的過客。它主要來源於食物中，如糧穀類的麩皮和米糠中、水果的果皮以及洋白菜、甜菜、豌豆、蠶豆等蔬菜中。
補充膳食纖維有什麼好處？
雖然膳食纖維不能為我們提供能量，但是專家們都鼓勵人們增加膳食纖維的攝入量。這是因為補充膳食纖維，有以下3大好處：
①改善腸道功能，提高免疫力
膳食纖維就像是一個吸塵器，它會把腸道內小塊的便便顆粒“吸附”到一起，使得體積變大，同時它還會促進腸道蠕動，把便便推出腸道，解決便秘煩惱。不僅如此，腸道是免疫力的重要器官，腸道內駐紮了高達100萬億個細菌，既有保護人體健康的益生菌，也有不少壞菌，如大腸桿菌。而膳食纖維就是益生菌的“食物”，幫助對抗壞菌，提高免疫力，維持腸道菌群平衡。
②減肥，減少熱量攝入
膳食纖維具有很強的吸水性，遇水膨脹，增強飽腹感，讓你少吃也能吃得飽，從而減少熱量攝入，達到減肥的效果。再加上，它本身不會被人體消化吸收，吃完不用擔心會長胖哦~
③控制餐後血糖
進入腸胃中，膳食纖維會變成粘性極強的膠狀物質，就像果凍一樣，包裹著我們吃下去的食物，大大減緩了食物被消化的速度，降低血糖波動，有助於控制餐後血糖。而且它還可以減少小腸對食物中糖分的吸收，減輕胰腺分泌胰島素代謝糖的壓力，減少糖尿病發生。
如何吃，高效補充膳食纖維？
專家建議：成年人膳食纖維推薦攝入 25-30 克膳食纖維。但事實上，我們每日攝入量只有 11 克，還不到推薦量的一半。這是由我們的飲食習慣決定的——愛吃精製的米麵和肉類。所以，想要解決這個問題，就必須調整飲食結構，高效補充膳食纖維！
好早餐有3個標準：營養、衛生、健康，但現在多了一個：補充膳食纖維，比如早餐來一杯蔬菜汁，輕“腹擔”。每天早上一杯蔬果汁，保證優質膳食纖維攝入，排出垃圾，一身輕鬆。
所以我們要養成低卡路里的晚餐，這樣不僅減少熱量攝入，還能預防腸道垃圾堆積，減輕次日排便的負擔，形成良性循環。
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