芒果糯米餈
用料：
糯米粉150克、芒果2個、椰子粉17克、玉米澱粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升
做法：
1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了；
3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；
4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡；
5、戴上一次性手套，用勺子取一份麵糰放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)；
6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；
7、放進裝有椰蓉的碗裡，晃動碗，讓糯米餈均勻地粘上椰蓉即可
椰香奶凍糕
材料：椰漿150g，淡奶油50g，純牛奶150g，白糖30g，魚膠粉8g，椰蓉40g
做法：
1.所有的準備材料
2.奶鍋裡倒入椰漿、淡奶油和白糖加熱至白糖融化
3.煮至微開時倒入純牛奶
4.倒入魚膠粉
5.用手動打蛋器攪拌至魚膠粉充分化開後關火
6.用勺子將表面的泡沫撈去放至微涼
7.倒入模具裡放涼後放進冰箱冷藏至凝固
8.椰蓉倒進烤盤裡抹均勻
9.120度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘
10.椰蓉烤至微黃拿出來放涼
11.將冷凍好的奶糕從模具中取出沾上椰蓉即可
牛奶布丁
食材：牛奶500ml，白糖少許，吉利丁一片，一個雞蛋。
製作步驟：
1、將牛奶倒入鍋中，再加入一些白糖，小火加熱慢慢攪化白糖，關火放涼倒入碗中，蛋黃分離出來打散倒入牛奶中，蛋黃液和牛奶攪拌均勻，過兩遍細篩；
2、將牛奶雞蛋液一起倒入鍋中，中火加熱，吉利丁片提前用冷水泡軟，放入鍋中攪拌至融化，然後關火倒出到模具中，放到冰箱冷藏，等到牛奶定型就可以了，這樣做出的布丁彈彈的，吃起來香甜爽滑！
甜不甩
用料：粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉適量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黃糖25克、花生油少許
做法：
1、將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃後關火，晾涼；
2、用研磨機將1達成粉末(花生去皮)，若沒有研磨機，也可以用刀切碎；
3、糯米粉和粘米粉倒入乾淨的盆中，加涼水50克和成軟硬適中的麵糰；
4、將麵糰等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子；
5、黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿；
6、另取一個鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘；
7、撈出後撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可。
炸牛奶
食材：牛奶500ml，雞蛋一個，澱粉，麵粉，白糖。
製作步驟：
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，取出蛋清，加入80g的澱粉與牛奶，以及適量清水一起攪拌均勻，攪至沒有顆粒狀，倒入鍋中加入適量白糖開中火，等到牛奶攪拌至粘稠關火，趁熱將牛奶糊倒入長方形的模具中，放入冰箱冷藏一小時；
2、等待牛奶定型時，可以做出炸牛奶的麵漿，方便等會兒掛糊，將麵粉和澱粉按照五比一的比例放入碗中，將剩餘的蛋黃倒入，再加入適量的清水攪拌成稀一點的麵糊，筷子沾一下不黏就好了；
3、等到牛奶冷藏定型了以後，倒出然後切成長條狀，先裹上一層幹澱粉，再裹上面糊，等到油溫七成熱時放入油鍋中，炸到金黃撈出，如果想要更酥脆再復炸一遍口感更好！
榴蓮千層蛋糕
材料：低筋麵粉，榴蓮，雞蛋，牛奶
做法：
1.把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
2.把榴蓮去核，壓碎。
3.奶油加小許糖粉打發，待用。
4.把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡 ，稍凍後使用。
5.用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開。
6.來一張完成圖，完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了！
7.雖然切面的層次不太鮮明，由於榴蓮肉的關係吧，不過味道可是一級棒哦~
巧克力蛋糕
材料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
做法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。
香蕉蛋糕
材料：酥油90g，糖粉 100g，雞蛋 100g，低筋麵粉 140g，泡打粉7g，鮮奶油20g，新鮮香蕉(去皮) 80g
做法：
1、首先將酥油和糖粉部分打至稍發。
2、將全蛋全部加入拌勻。
3、最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4、烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鐘。
芒果白雪黑糯米甜甜
用料：芒果1個、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克
做法：
1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5釐米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透後，用手分搓成圓球擺在碗裡；
2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，並出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗裡，並將泡沫輕鋪在表面；
3、芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然後輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可。
雙皮奶
食材：牛奶450ml，雞蛋兩個，白糖
製作步驟：
1、雙皮奶顧名思義是有兩層皮，第一層奶皮吃起來甘香，第二層嫩滑，口感的好壞和這兩層奶皮有很大的關係，所以選牛奶時最好選全脂牛奶這樣更容易起皮。將牛奶倒入鍋中，中火煮到沸騰即可關火，然後倒入一個大碗中，放涼等待牛奶起皮；
2、將兩個雞蛋的蛋清分離出來，倒入適量白砂糖打散，但不要打的時間太長起沫，牛奶放涼會有一層薄皮，用筷子在邊緣稍微掀開一點，將牛奶倒入蛋清中，留下奶皮；
3、牛奶和蛋清一塊兒打散，然後再倒回剩有奶皮的碗中，還是順著邊緣的位置慢慢將牛奶倒回，如果太快奶皮會沒入牛奶中，不會伸開了，然後放入蒸鍋蒸上八分鐘左右，一道香滑的雙皮奶就做好了！
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