健康君：“在日常生活中想必大家遇到過很過關節紅腫、疼痛甚至有結節的情況，有的人比較嚴重，甚至可以有關節畸形的表現，不僅在外觀上影響到我們，還可能對正常的生活造成不便，而當遇到這種情況的時候往往就有一種“禁食內臟論”開始出現，他們普遍認為對於豬肝、腰子等等這一類高嘌呤的食物都要少吃，那麼事實真的是這樣麼？”
關節腫痛、有結節與吃動物內臟的關係並不是直接的，而是由動物內臟中含量豐富的嘌呤連接起來的，所以這個問題把動物內臟換成其他含有高嘌呤的食物也同樣適用，例如海鮮。
關節腫痛、有結節的人都不適合吃內臟麼？
關節腫痛或者有結節雖然說與嘌呤是相關的，但也不是全部相關的。嘌呤在體內含量比較多的時候會轉化為尿酸，尿酸是一種溶解度非常低的物質，容易在血液流速比較小的地方析出結晶。
例如在關節滑膜上面的小血管處，由於血管壁狹窄，尿酸鹽容易在此處滯留結晶析出，留在關節腔內，產生無菌性的炎症反應。
那麼對於尿酸在關節內沉積的關節疼痛的人來說，動物內臟以及海鮮等其他高嘌呤的食物還是要禁止食用，還有酒精也會一直尿酸的排洩引起疼痛。
所以這些人的經歷大多都是在夏天與朋友聚餐，喝酒吃烤腰子，再加上一些龍蝦，吃的時候很盡興，但是夜裡就會痛的睡不著覺不得不去醫院求助。
尿酸堆積的部位最容易發生在大關節的地方，例如膝關節和肘關節，所以若是平時主要是這兩個地方疼痛，則需要檢查一下自己的代謝情況。
所謂君子不立於危牆之下，對於體內有尿酸排洩或者代謝障礙的朋友，還是要時刻提醒自己關注口欲，不要逞一時之快。
那還有一部分關節疼痛腫脹或者畸形的朋友情況則有所不同，除卻尿酸高在體內關節處堆積產生疼痛以外，自身的免疫因素也有很大一部分原因。
有些朋友關節疼痛的地方不是在手肘或者是膝蓋，而是在比較小的關節，例如近端指間關節、掌指關節或者腕關節，而且是兩隻手同時會有疼痛。
這與尿酸堆積的關係就比較小，或者說自身的代謝情況還比較正常，不必太忌諱那些高嘌呤的食物，不過一般這種主要是腕關節疼痛的人年齡不會很大。
大部分在30歲到50歲之間分佈，如果說超過60歲，那由於高年齡帶來的體內代謝機能的下降，還是要節制動物內臟的攝入。
免疫紊亂帶來的小關節的疼痛應該來說更需要比尿酸帶來的疼痛小心一些，免疫細胞時常會攻擊一些自身正常的骨組織，造成關節軟骨的畸形。
除了免疫功能帶來的關節疼痛腫脹可以吃內臟以外，關節的疼痛畸形另一個因素也就是細菌感染也是可以適量的滿足吃內臟或者海鮮的慾望的。
不過還是要根據自己疼痛、腫脹的部位、性質來看，這些朋友雖然會有關節疼痛、腫脹，但是大多在一兩個星期之後就自動好轉了，所以嚴重程度比較輕微，在皮膚表面還可能看到環形的中央蒼白的紅斑。
能否吃內臟跟關節腫痛的關係比較複雜，不僅包括上述因素，還有性別、年齡、遺傳易感性等等因素的影響，所以還是要多學習健康養生知識。
對於第一種尿酸有代謝障礙的人建議檢查一下體內的尿酸水平，一般血尿酸小於360毫摩爾每升是比較正常的，要是本身還有高血壓、高血脂，最好再低一點。
當然尿酸高引起的關節疼痛也是目前最多見的情況，所以對於這塊的知識瞭解十分重要。
關於尿酸高，或許你走進了2個誤區
誤區一：尿酸高只需要飲食注意即可尿酸在體內有嘌呤代謝合成，然後經過血液循環經過腎臟代謝排出，這一套流程中包括尿酸的生成、轉運和代謝，任何一個環節出問題都是不行的。
通過飲食控制尿酸的水平僅僅是其中一個環節，而且僅僅是尿酸生成的環節，而當尿酸排洩障礙的時候僅僅靠飲食是不夠的，例如腎臟的排洩障礙會使尿酸仍然堆積。
所以在控制飲食的情況下，最好檢查一下腎小球濾過率來了解一下腎臟的排洩指標。
誤區2 ：尿酸高不適合運動有些朋友覺得尿酸高，關節疼痛不能夠活動，最好以休息為主，這恰恰是錯誤的做法，因為越是不運動，尿酸在體內的代謝速度越慢。
所以適量的運動還是必要的，最好多做一些有氧運動，增加心肺功能和基礎代謝率，每週進行3-4次最好。
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