辣椒屬於自花授粉作物，雜交率在10％左右，營養不良時，短花柱增多，短柱花多授粉不良，落花落蕾可達20％。如何在開花坐果期為其營造適宜的環境條件來提高坐果率，花期控制澆水量是其中一條重要措施。
辣椒對水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇，而喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒在土壤相對含水量80％左右，空氣相對溼度60％～80％時，對其生長有利。溼度過大或過小，對生長和開花坐果都不利。辣椒單株需水量並不多，但由於其根系不太發達，因而其耐旱性不如茄子，更不如番茄，不經常供水則較難獲得豐收，特別是大果型品種，對水分的要求更為嚴格。辣椒被水淹數小時植株就會出現萎蔫，嚴重時死亡。
但開花坐果期澆大水，供水過多，溼度過大，植株生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。所以，一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，不要澆水，更不宜大水漫灌。
在辣椒坐果後，果實長至直徑3～5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要。此時如果底肥充足則不需隨水衝肥。注意此水不可澆得過晚，否則就會因養分水分供應不足，影響植株的生長和果實的膨大。結果後期要加強水肥管理，促進辣椒多結果，增加產量。追肥可與澆水交替進行，澆1次清水後，再結合澆水追肥1次。具體的管理措施如下：
1. 溫度管理
當棚外氣溫還高於15℃時，晝夜儘可放風，通風掌握的越好，辣椒棵越壯，落花、落果現象越少。
若夜間棚外氣溫降至15℃以下時，辣椒生長緩慢，果實膨大也緩慢，夜間應當把棚膜和棚門蓋嚴，只能在白天氣溫高時進行放風，使棚溫保持在20℃～25℃，以利於果實的膨大。
在夜間外界最低氣溫降至接近0℃之前，應立即加扣臨時小拱棚，進行防寒保溫。若來不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆蓋一層以免凍壞植株，確保幼果生長。
在晴天中午時還應在背風處進行短時間放風，排除棚內有害氣體，補充氧氣和二氧化碳，降低棚內溫度，減少病害發生。
2. 化學調控
當辣椒初花期生長過旺徒長時，可用多效唑、矮壯素或縮節安等植物生長調節劑進行化控。
3. 整枝
大棚中生長的辣椒，生長旺盛，株型高大，枝條易折，為作業方便和便於通風透光，可用塑料繩吊枝或在畦壟外側用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。對過於細弱的側枝以及植株下部的老葉及無果側枝可以疏剪，以節省養分，有利通風透光。
開花坐果期控制水分，並不等於可不澆水。如果土壤乾旱、水分嚴重不足，土壤溶液濃度過高抑制辣椒對水分的吸收，空氣溼度過低，也能引起落花落果，並影響果實膨大，果面往往出現皺縮、光澤差，果形彎曲等情況。
因此，在辣椒開花坐果期澆不澆水，還要結合土壤墒情，若土壤和空氣過於乾燥，為怕引起落果，應澆一次小水來解決，但切忌大水漫灌。
衝施：畝用5kg金科德有機硅衝施肥，自緩苗後，初花期、初果期各衝一次（共2次），與氮磷鉀肥料交替使用，使用金科德有機硅衝施肥後，下次沖水或者衝施大量元素肥料，即間隔使用。
1、促進根系生長，增加根容量
2、節間短，防徒長
3、提高花粉活力，開花結果多
4、增加表皮硬度，果實抗碰，保鮮期延長7-15天，口感好
葉面噴灑：使用金科德有機硅葉面肥，
1、苗期：金科德有機硅葉面肥30ml兌一噴壺（30斤水）, 7—10天噴一次，噴2次。
2、生長期：金科德有機硅葉面肥50ml兌一噴壺（30斤水），7—10天噴一次，連續噴4-6次。
3、徒長期：金科德有機硅葉面肥80ml兌一噴壺（30斤水），7—10天噴一次，連續噴3-4次
茄子、辣椒、豆角、西葫蘆、葉菜等各種蔬菜及菸草使用金科德硅肥效果：
1.改良土壤酸化、板結，防止死苗死棵，促進氮磷鉀的平衡吸收
2.促進根系生長，增加根容量
3.植株健壯、節間短，防徒長，葉片肥厚光亮，綠葉期延長
4.提高花粉活力，開花結果多，增加產量
5.增加表皮硬度，口感好，果實抗碰，保鮮期延長7-15天
6.有效減少白粉病、枯萎病、葉斑病、蚜蟲等病蟲害的發生
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