以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.
關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及
相信大家都知道佔據白酒龍頭地位的中國三大名酒“茅五劍”,他們作為白酒界的標杆為人所知,都有著悠久的歷史,有人說劍南春掉隊了,這是怎麼一回事兒呢?
/
劍南春:川酒六朵金花之一
/
提起川酒,大家首先想起的是五糧液和郎酒,其實劍南春也是川酒,和五糧液、郎酒一樣,皆屬川酒六朵金花。
劍南春產於四川綿竹。唐代時人們以“春”名酒,綿竹又位於劍山之南,故被稱為“劍南春”。
這裡釀酒已有1000多年歷史,早在唐代武德年間(公元618年至625年),有劍南道燒春之名,據唐人所著書中記載:"酒則有…滎陽之土窖春…劍南之燒春。"
“劍南之燒春”就是綿竹產的名酒。相傳李白為喝此美酒曾在這裡把皮襖賣掉買酒痛飲,留下"士解金貂"、"解貂贖酒"的佳話。
北宋蘇軾稱讚這蜜酒"三日開甕香滿域","甘露微濁醍醐清",其酒之引人可見一斑。劍南春在品質保證上形成了規範。
劍南春窖池
從原料進庫開始,保管、粉碎、配料、加工、儲藏、勾兌、嘗品、包裝出廠。共有260多個環節,大的方面就有20多項重要的。劍南春最大成果就是體現在技術創新,創新成果在全國也是最多的企業。
/
劍南春的輝煌時刻
/
1951年5月,國營綿竹縣酒廠宣告成立,這就是今天劍南春酒廠的前身,自二十世紀五六十年代以來,劍南春人憑藉得天獨厚的自然條件和傳承十幾個世紀的釀酒技法,生產出了工藝成熟、酒質卓越的劍南春酒,並自七十年代起行銷海外。
1958年,綿竹大麴被改進,劍南春正式誕生,劍南春品質優良,在第三四五次品酒會上都獲得“國家名酒”稱號。
綿竹大麴
改革開放之後,劍南春穩紮穩打,不斷提升自我,最後在21世紀初形成了中國高端白酒“茅五劍”三足鼎立的局面。
儘管劍南春和茅臺、五糧液形成了“三足鼎立”,但它也是川酒六朵金花中唯一沒有上市的酒企,雖然一再錯過上市機會,並不代表劍南春就不行了,它在很多方面仍然有著強勁的實力,不可低估。
三足鼎立
茅臺、五糧液、劍南春
比如,銷售力被低估,除去優勢地位不可動搖的飛天茅臺和五糧液外,第三個以單支產品身份進入百億產品俱樂部的就是“水晶劍”,國窖1573、洋河夢之藍屬於系列產品,另有說法。劍南春能夠將一款零售價超過300元的次高端單品賣過百億,銷售力是不容忽視的。
水晶劍
雖然和茅臺、五糧液還是沒有可比性,但是茅臺、五糧液得益於高端、超高端的品牌和市場拉力,已經成為了白酒一線品牌,大家公認的選擇。
而劍南春則是在擁有洋河、郎酒、汾酒、西鳳、習酒、捨得、水井坊、古井貢酒、今世緣等眾多名酒、區域名酒的重重包圍下,成為了次高端的"隱形冠軍",這樣的難度更大。
客觀來說,劍南春比上不足比下有餘,但很多地方也是值得肯定的。
/
又是如何掉隊的?
/
前面說過,劍南春品質優良,在第三四五次品酒會上均獲“國家名酒”稱號。
國家名酒
劍南春赫然在列
然而不同於茅、五的順風順水,一場自然災害衝擊力劍南春的發展,“汶川地震”給劍南春帶來了近十億元的損失,庫存的基酒也損失不少。
不僅如此,上面也說過,劍南春是次高端王者,堅持次高端的策略,也正因為如此,錯過白酒的“黃金十年”,沒能與茅臺、五糧液、瀘州老窖一起實現超高端的品牌轉化,光靠次高端產品太過片面與狹隘,漸漸落後於茅臺、五糧液。
/
還能迴歸鐵三角嗎?
/
2015年下半年,白酒行業觸底反彈,許多酒廠紛紛開始漲價,貴為名廠的劍南春算是漲得慢的,其實這就是劍南春的性格:穩紮穩打。但這也是他們很多次沒沒能把握住機遇的原因。
對於劍南春的發展思路,確實有很多爭議,畢竟其跌出了名酒第一陣營,但劍南春並沒有像曾經的一些酒廠,就此一蹶不振,劍南春依舊穩步於第二陣營,依然擁有強大的品牌效應。
同時,這份穩重也使其安然度過了08年的自然地震和12年的行業地震,相比許多跌落神壇的名酒,它有許多值得我們思考的地方。
劍南春品類
在近幾年的行業調整期下,茅臺在白酒業內一枝獨秀,五糧液也是四平八穩,而洋河後來居上佔據探花位,加上虎視眈眈的
瀘州老窖、古井貢酒和不斷調整路線的西鳳酒等等,白酒行業排名一目明瞭,據中國經濟網報道:20191218【劍南春三個月內50萬原始股遭拍賣:上市前景不明,估值80億,僅列行業15位】。已經落後到這個地步還能不能迴歸一線陣營真的很難說。曾經的央視標王,佔據cctv黃金時檔,和茅臺、五糧液齊名。輝煌一時。而後又每況日下,被擠下臺。享受過人生頂峰,也跌落了過人生低谷。劍南春這一生可以說是大起大落!
品酒香 - 知酒事 - 交酒友-行業報道 -國酒文化-熱點資訊-深度訪談. 帶你看酒界最新動態
閱讀更多 酒知識 的文章