如果要說廣東最離不開茶的城市，毫無疑問肯定是廣州和潮汕。廣東人均茶葉消費量全國第一，尤其是廣州人均年飲茶超過2斤，早已超越英國，成為世界第一。那麼問題來了，當廣州人飲茶遇上潮汕人食茶，哪個才是最讓人喜愛的茶文化？
得閒飲茶！對不起，我回廣州飲茶了
食在廣州，茶也在廣州。廣州飲茶，又稱“嘆茶”（粵語）。廣州人嗜好飲茶，早上見面打招呼就是問“飲左茶未”（粵語），以此作為問候早安的代名詞。
飲早茶是廣東人特有的飲食文化，早從清朝時期已經開始在廣州盛行了。在舊時，喝茶不是某個階層的消遣方式，而是人人都喝，不同階級的人都迷上了這種生活方式。
飲茶時有不少指定動作，例如叩手茶禮，將茶壺蓋揭起，斜放在壺口示意加水等等，統統都有一段古禮，也可以稱作是廣州人喝茶的“江湖規矩”了。
說到吃的話，一盅兩件也是必不可少。所謂的一盅兩件意思就是一個茶壺加上兩籠點心，這就是飲茶時的最低消費。
就算是吃個早餐，廣東人也要飲茶！我每天在樓下的華輝拉腸吃早餐，總會看見幾個阿姨邊吃拉腸，邊在“嘆茶”聊家常。
潮汕人喝茶有多野？
央視紀錄片《茶，一片樹葉的故事》中，有句旁白：“每100米，就有一家茶店；超不過20米，就有一個喝茶的地方。”可見潮汕人對茶是有多愛！
潮汕人必備的茶器必定是：一個蓋甌、一個茶盤、三個品茗杯、再加一壺茶，不管何時何地，都能把茶喝到天荒地老。
之前汕頭的馬拉松，觀眾現場就為選手泡起了茶！網友更是戲稱：馬拉松長跑，潮汕人，你只要給他一杯茶，他能從汕頭一路跑到北京去。
早先潮汕人喝工夫茶，其實是為了炫富。從宋朝到明清，潮汕的生意人富得流油，但因為出身“南蠻之地”，有錢依然會被鄙視。當時喝茶是大夫炫耀品位和文化的重要手段，為了提升自己的“人文氣質”，潮汕人就開始喝茶。
始於炫富的工夫茶，如今早已融入普通人的生活，雖然茶具、茶葉豐儉由人，但是工夫茶的精神早已紮根在閩南、潮汕的宗族社會秩序中。
總的來說，廣州人飲茶體現了吃貨的生活習慣，潮汕人食茶體現了認真的生活情懷。華輝美食人覺得兩種茶文化各有特點，博大精深， 這就是一種文化的沉澱。你們更喜歡哪一種呢？
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