這幾天蒸了玉米麵饅頭,正好剩下了幾個,就想著炸點饅頭條吃吃。以前都是用白麵饅頭炸的,這次就想著用玉米麵饅頭來試試的,炸出來的饅頭條又脆又好吃。
大家也可以換成白麵饅頭來試試的,味道也是一樣的好吃的哦。喜歡的朋友快來試試吧。
炸饅頭條
食材準備:
饅頭 3個,雞蛋 1個,麥片 20克,油 適量
做法步驟:
1、把饅頭、雞蛋、饅頭等食材準備好,可以用玉米饅頭,也可以白麵饅頭哦。饅頭切成大小一致的條狀;
2、雞蛋打散,條狀,把饅頭放入雞蛋液,均勻裹上蛋液,並且迅速撈出,不要浸泡太久;
3、裹好蛋液的饅頭條,放入麥片的碗裡,蘸上一次麥片,並輕輕按壓,這樣不易脫落。用手抖動一下,把多餘的麥片抖掉,放入一個盤子裡。
4、鍋中倒入適量的油,油溫達到160度的時候,把饅頭條放入鍋裡,並用筷子撥開,預防黏在一起,改為中小火,炸至金黃色,撈出。
5、油鍋改為大火,油溫180度的時候,放入炸熟的饅頭條,回炸10-15秒。這個速度要非常快,易糊。再次撈出,這樣就酥脆可口了。
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