被困在家學會不少技能，用啤酒做美食別錯過，味道奇妙吃了還想吃
嗨嘍大家好，最近大家呆在家中，應該是在家裡學習了不少的美食技能，之前不少朋友都分享了自己做涼皮甚至是蒸蛋糕的技能，應該大家都沒想到，原來一直不善廚藝的自己，竟然還能做出這種奇巧的美食。
學到現在，大家應該網上的各種美食都學了個差不多，可能已經是想著看看能不能研究點別的試試了，所以今天文章就是教大家新的美食技能的，美食的主題就是啤酒，相信大家的冰箱裡應該都會有幾瓶，那就開始啤酒美食之旅吧！
第一：炸雞，前些年非常流行的就是炸雞配啤酒，其實啤酒還是可以做炸雞的一種食材，首先準備一勺麵粉，幾個雞腿或者是雞翅，肉類用調料醃製好，然後調製麵糊，面裡打入一個雞蛋，一點點啤酒然後攪拌，將麵粉調製成濃稠的麵糊，然後多用筷子攪拌幾下，等麵粉裡沒有面疙瘩了就可以繼續倒入啤酒，調成麵糊，連成線的狀態就可以了。
這樣用肉類蘸著麵糊直接下鍋炸，炸熟之後吃的時候大家就會感覺到，這樣吃特別酥脆，不用麵包糠都特別的酥，這就是因為麵糊裡面不加水只放了啤酒，然而啤酒又可以對面有一些發酵的作用，讓裹上的麵糊更為蓬鬆，會有一些小的氣泡。
第二：啤酒鴨，這個操作簡單並且真的美味，一隻鴨子剁成小塊後用調味品醃拌一個小時，不用很複雜的調料，放點食鹽薑片蔥段花椒就差不多了，然後放入高壓鍋中，覺得醃製口味淡的話可以再加點調料，然後倒入適量啤酒，不用很多，沒過一半的鴨肉就可以了，如果有幹豆角或者是幹香菇的話也可以一起加入進去。
選擇燉肉模式一直烹飪，不用多餘的處理，模式進行結束之後將裡面的食物倒入炒鍋之中，開大火收汁，等汁水收乾淨了，就可以裝盤食用了，相信您會嚐到不一樣的味道。如果家中沒有鴨肉，排骨雞肉這種也可以嘗試，不過雞肉容易熟，可以減少一下烹飪時間。
第三：小炒肉，這個炒肉可以有多種選擇，豬裡脊肉或者是牛肉以及其他的肉都是可以的，先將肉切絲，然後放入兩勺澱粉一點醬油，再加上一些啤酒，用手抓拌均勻就可以了，這樣醃製差不多半個小時，這個時間裡可以準備一些薑絲辣椒絲作為配菜。
鍋內加油，放入蔥姜然後倒肉絲，翻炒均勻之後倒入醃肉的湯汁繼續炒，快熟的時候放入辣椒繼續炒熟就可以了，這樣的肉絲會感覺到非常的嫩滑，就像是使用過嫩肉粉一樣的感覺，加上辣椒的香辣，經過爆炒，可以說這道菜雖然簡單，但是味道非常的不錯，端上飯桌後無論是客人還是家人，應該都是喜歡的。
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