年糕，各地都有自己的特色，例如，北方的白糕、塞北的農家黃米糕、西南的糯粑粑、臺灣紅龜糕等等。韓劇中的炒年糕，熱氣騰騰，也讓人垂涎欲滴。今天，我們隆重介紹山東臨沂、日照一帶的一種年糕。沒有具體的名字，看上去類似新疆的切糕，但是價格實惠，外表更樸實，三五塊錢就能買上一大塊兒，讓人回味無窮。
這種年糕往往很有層次感，或者是一半一半的顏色，一半是白色糯米，一半是黑色香米，中間切開的紅豆像珍珠一樣點綴著，讓人看了更有食慾。
小時候，只要大人們去趕集，就一定要帶上一塊給家裡的小孩子。回到家，往往還冒著熱氣。抖音上的臨沂網紅大哥“幸福的小生活”，帶大家趕年集，還買了一大塊，滿足了臨沂的外地人對年糕的懷念。
在這裡，突然想到，前幾年上大學時，回老家趕年集，在熙熙攘攘的鬧市中看到大家圍著一位買年糕的大爺，大爺有個絕活，不管你要幾塊錢的年糕，大爺都可以一刀切，不需要稱，讓人嘖嘖稱奇，真是高手在民間啊！大爺笑著說，他已經賣了十八年的年糕了，自然手熟。這不就是現代的“賣油翁”嗎？
但是，再過個幾十年，這種手藝人還能在大集上看到嗎？忽然有了一絲悲傷，還會有人以做這種年糕為生嗎？也許，他也會變成一種網紅商品，流傳世界各地也說定。
高中時，有一位年輕的小夥子，每天在學校門口買年糕。現在想來，他也就二十出頭的年紀，多我們這些高中生大不了幾歲。他看上去並不專業，穿著乾淨，打扮時髦流氣，但他的年糕好吃，吆喝聲更有特色——“一國兩制”年糕！因為是兩種顏色，還有更多的奇奇怪怪的新詞！
當時只是覺得好玩，現在竟然讀懂了他的不易，經常被城管追得到處跑，一次，錢都沒來得及收，就推著車跑掉了。
這款年糕，最棒的在於紅豆和大棗的加入，味道和糯米相融，香甜軟糯，咬到紅豆，粉糯、又有點咬勁兒，滿口溢香。
多年沒有吃到這款年糕了，過年回家，都是來去匆匆，只有它的味道令遠方的遊子，懷念不已。關於美食的記憶，大概都是家鄉的那些傳統、質樸的美味了。
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