端午節又到，關於粽子品的甜鹹大戰又拉開了帷幕，與其他鹹甜口的食物相比，粽子大戰似乎更為激烈，想想也是，豆花有人甜鹹都吃，西紅柿炒蛋放糖放鹽都不難吃，甜湯圓鹹湯圓味道都不錯，可到了粽子這兒，可就成了勢不兩立了，愛吃的甜的覺得鹹粽實在太可怕，愛吃鹹的覺得甜粽簡直不能入口。下面我們先來盤點盤點鹹甜粽子都有什麼代表“人物”吧。
小編是南京人，南京這座城市南北交匯，說南不南，說北也不北，自小到大，鹹粽甜粽都吃過，也許有點發言權。
甜粽代表：
1、紅豆蜜棗餡
紅豆蜜棗餡在甜粽裡面頗有地位，剝開粽子，能感覺到一股紅豆的甜香撲面而來，糯米的清甜和紅豆的甜味混合在一起，有一種爽口的感覺，不會太膩，蜜棗在其中起了畫龍點晴的作用，通常蜜棗都是又軟又糯，甜味比紅豆足很多，蒸過以後冒著熱氣，咬上一口，整個粽子有一種Q彈的感覺。
2、豆沙餡
豆沙餡是將紅豆碾成豆沙，再包裹在糯米中製成，吃的時候是真正的餡，不像紅豆可能這邊一粒那邊一粒的，豆沙最後就會在粽子的某一個部分團成一團，等著你一口咬中它，好的豆沙入口即化，但又不會像豆沙包餡那樣順滑，別有一番風味。
鹹粽代表：
1、肉粽
肉粽裡面一般是肥瘦肉搭配的，肉粽最大的特點就是油很足，通常剝開粽子裡，就能感覺到油旺旺的一片，所以相較甜粽來說，粽子比較鬆散，吃不出Q彈的口感，拆包以後會以為自己吃的是燒賣飯（南方的燒賣裡面是飯，北方吃羊肉燒賣的同學不要誤會）。特點是香氣撲鼻，一口下去，豬肉的味道和糯米居然很搭，怎麼說呢，有點像紅燒肉就著米飯，再澆上點滷，哇！！！香
2、蛋黃粽
這裡的蛋黃特指鹹鴨蛋黃，好的鹹鴨蛋黃是會流油的，放在粽子裡，不會像肉粽那麼香，而且也不會有那麼多油，但是當你咬到它的時候，會有一種鹹香爽口的感覺，我們南京人喜歡吃鹹鴨蛋就燙飯，所以對鹹蛋黃口味的粽子也不排斥。
還有一種就是最最樸實無華的白粽子啦，我也不知道應該歸為哪類，不過這是我最喜歡的口味，剝開粽葉後，白粽子通常都是很緊制的，而且通常都比較小巧，可能是因為它的肚子裡沒有塞上其他的東西吧，先一口下去把尖尖的那頭咬掉，品嚐一下它原本的味道，也可以沾一點白糖（這樣說難道是屬於甜粽子？）真的是看起來啥都沒有，吃到嘴裡滿口的香氣！
說了這麼多，我口水都淌下來了，作為一個鹹甜都吃的人，實在不太好選擇，等我去冰箱裡摸摸，摸到哪個吃哪個！！！你呢，你喜歡什麼口味的粽子呢？
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