大家好,我們又見面了!純家庭版菜系分享!如果喜歡
昨天宅在家裡,又吃吃肉了,今天和大家一起分享熘肉段的簡單做法!
食材:裡脊肉,青椒,蒜末,土豆澱粉,蔥花
調料:鹽,醬油,耗油,雞精
第一步:準備裡脊肉,切肉丁,清水投洗,然後撒上一點鹽,土豆澱粉(最好用土豆澱粉),清水,油(防止脫hu)!抓包均勻!抓拌酸奶狀,粘稠!
第二步:鍋中熱油,把肉塊放鍋裡能翻花即可,這樣肉都放鍋裡就不容易粘連了!
第三步:肉段炸至斷生撈出,然後再燒油,油熱,肉段在下鍋復炸一下撈出,表面金黃!然後把配菜青椒也稍微過一下油!
第四步:鍋中燒油,蔥花爆香,然後放生抽,耗油炒出香味,放兩勺清水,雞精,白糖,一勺水澱粉勾汁!然後把肉段,青椒一起翻炒均勻,湯汁粘稠,出鍋!
如果有哪步不對,歡迎評論區指導留言呦!
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