黨參小故事

傳說呂洞賓和鐵柺李二位神仙從中原來到太行山雲遊，看見四周猶如仙境一般，二仙讚歎不 已。當他們走到平順地界時，忽然看見了一頭山豬，在山坡上的土裡亂換，二仙童心未泯，想看個究意，見山豬拱過的地方，黑土疏鬆，油光發亮，土裡長著一種似豆秧的東西。鐵柺李把它放在口中，邊嚼邊跟呂洞賓趕路◦走過了一程，呂洞賓氣喘吁吁，回頭再看鐵柺李，卻神情如常，緊緊跟隨。途中他遇見一樵夫，樵夫說這是一種神草。傳說古時上黨郡有戶人家，每晚都隱約聽到人的呼叫聲，但每次出門看望，卻始終不見其人。在一個深夜，主人隨聲尋莧，終於在離家一里多遠的地方，發現一株不平常的形體和人一樣的植物，因出在上黨郡，所以叫“黨參”。

黨參為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的乾燥根。清·趙學敏所著《本草綱目拾遺》曰：“翁有良辨誤雲∶黨參功用，可代人參，皮色黃而橫紋，有類乎防風，故名防黨……味甚甜美，勝如棗肉”。

黨參小百科

【性味與歸經】甘、平。歸脾、肺經。

【性能特點】 黨參甘補而平，不燥不膩，入脾、肺經。補氣之力遜於人參，多用於脾肺氣虛之輕症。又兼生津、養血，可治津虧、血虛等證。

【功效】健脾益肺，養血生津。

【主治病症】

1、脾氣虧虛的食慾不振、嘔吐洩瀉。

2、肺氣虧虛的氣短喘促、脈虛自汗。

3、氣津兩傷的氣短口渴。

4、血虛萎黃，頭暈心慌。

【用法與用量】9～30g。

【使用注意

【產地】主產于山西、陝西、甘肅、四川等省及東北各地。潞黨（栽培品）產于山西平順、長治、壺關等地。素花黨參又稱西黨參，主產甘肅文縣，四川南坪、松潘等地。川黨參主產於四川、湖北及陝西接壤地區。

【採收加工】秋季採挖，除去地上部分及鬚根，洗淨泥土，曬至半乾，反覆搓揉3～4次，曬至七八成干時，捆成小把，曬乾。

【性狀、優劣鑑別】

正品黨參以條粗壯、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣者為佳。

黨參：表面黃棕色至灰棕色，根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽痕，即“獅子盤頭”，根頭下有致密的環狀橫紋，向下漸稀疏，栽培品環狀橫紋少或無；質稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，木質部淡黃色，呈“菊花心”，有特殊香氣，味微甜。一般野生品種的“獅子盤頭”大，環狀橫紋緻密。

素花黨參：表面黃白色至灰黃色，根頭下緻密的橫紋常達全長的一半以上。斷面裂隙較多，木部淡黃色。

川黨參:表面灰黃色至棕黃色，有明顯不規則的縱溝。頂端有較稀的橫紋，大條者亦可見“獅子盤頭”，但其莖痕較少；小條者根頭部較小，稱“泥鰍頭”。質較軟而結實，斷面裂隙較少，木部淡黃色。

非正品黨參：管花黨參，商品名：白黨或敘黨。性狀與黨參較為相似。根頭部有密集的小疙瘩，呈“獅子盤頭”，頸部較狹縮。全體有多數不規則的縱溝及橫長或點狀顯著突起的皮孔。質較硬，皮部類白色，木部淺黃色。氣微，味微甜，嚼之有渣。

【現代藥理研究

【臨床配伍應用】

1、八珍湯（《瑞竹堂經驗方》）治氣血兩虛證。面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔仲，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細弱或虛大無力。當歸30g，川芎30g，熟地黃30g，白芍藥30g，黨參30g，甘草30g，茯苓30g，白朮30g。每服3錢，通口服。方中黨參與熟地相配，甘溫益氣補血，為君藥。

2、十全大補湯（《傳信適用方》）治氣血兩虛證。面色萎黃，倦怠食少，頭暈目眩，神疲氣短，心悸怔忪，自汗盜汗，四肢不溫，舌淡，脈細弱，以及婦女崩漏，月經不調，瘡瘍不斂等。黨參6g，白朮9g，白茯苓9g，白芍藥9g，黃芪12g，川芎6g，幹熟地黃12g，當歸9g，甘草3g，生薑3片，大棗2個。每服3錢，去渣溫服，不拘時候。方中黨參甘溫益氣補血，為君藥。

黨參食療方

1、黨參熟地瘦肉湯：黨參15g、枸杞15g、熟地15g、陳皮5g、瘦肉250g。瘦肉洗淨切塊，同其他食材一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火熬煮1-1.5個小時，調入食鹽即可食用。具有補益氣血的效果。

2、黨參枸杞雞肉湯：黨參30g、枸杞子30g、龍眼肉20g、雞肉150g。雞肉洗淨切小塊,用開水進行焯水 ,煲內放適量的水,加少量料酒,入枸杞、黨參、龍眼肉、雞肉,大火燒開,轉小火慢燉2小時,加鹽調味即可。可用於牙周病之氣血不足型:牙齦色淡白萎縮,牙根宣露,齒鬆動,舌質淡,苔薄白,脈沉細。

3、黨參茯苓煲乳鴿：乳鴿1只、黨參12g、茯苓、白朮各6g,甘草3g,紅棗15g。將乳鴿和藥材洗淨,放入砂鍋中,加入適量清水,煮沸,轉小火燉50分鐘,加鹽調味即可。能增強胃腸功能,適合食慾不振、吃飽後容易腹脹者。經常服用能提高機體免疫功能,增強體質,預防疾病的發生。

【溫馨提示】肝火盛者、氣滯或邪盛而正不虛者不宜服用。

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