香菜是我們日常生活中非常常見的一種調味蔬菜，因為香菜本身具有一種特殊的香味，在做菜的時候用香菜作為點綴是能夠起到錦上添花的作用的，不過我們很多家庭雖然使用香菜，但是每次買香菜回來都會剩下好多，該怎麼保存香菜成了讓人感覺到頭疼的一件事情，畢竟香菜是屬於水分含量比較大的綠葉蔬菜，保存不好很容易就會爛掉、變質了，今天就跟大家分享一下，我們菜農平時是怎麼來保存香菜的，大家有興趣的話不妨來看看，學習一下。
冷凍法：這個方法非常的簡單，我們只需要把我們買回來的香菜擇乾淨用清水洗乾淨以後，然後放在陰涼地方晾乾水分，然後放入保鮮袋裡面，把袋子的口給包紮緊實以後，放入冰箱的冷凍室裡面進行保存，這個方法保存的香菜，能夠保存相當長的一段時間，我們在使用的時候，只需要把香菜提前解凍一會就可以了，當然我們也可以提前把香菜切成香菜末然後進行冷凍，是一樣的。
清水保存法：我們把買回來的香菜的根部放入到清水裡面，剛剛好沒過香菜的根部就可以了，然後我們在用保鮮膜把香菜給包裹起來，放在一個陰涼通風處就可以了，這個方法就是模仿香菜的生存環境，讓它感覺自己還是生長在土裡面，不過用這個方法，我們要隔三差五的給裡面的水進行更換，要不然時間長了，水質不流通會變臭的。
陰乾法：我們把買回來的香菜清洗乾淨然後進行焯水，焯水的時候放入適量的食鹽，等到香菜焯水好了以後，我們放在一個陰涼通風處進行陰乾，等到香菜變得幹了以後我們在放入到太陽下進行曝曬，曬成香菜乾，等到使用的時候提前用水進行浸泡，香菜依然還是有味道的。
今天就跟大家分享到這裡了，你們看完以後有什麼想說的可以在下面的評論處留言分享自己的觀點。
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