春节的气氛越来越浓了，市民也在慢慢备着自家的年货，而在青岛人喜灌制香肠，备着在春节期间食用，是市民喜欢的年货。现在青岛街头随处可以看到晾制的香肠，在市北区宣化路与开化路路口，一家肉店门前的铁架子上挂满香肠，十分抢眼，女店主正在整理着铁架子上的香肠。
香肠可以做成原味、五香、麻辣等几种口味，也可以根据市民需要订做。女店主张女士介绍，一般市民在她这里买鲜肉后，他们备好肠衣和调料，就可以做好香肠。鲜肉现在是30元钱一斤，一斤再加上5元钱的肠衣、调料和手工费，这样就是35元一斤，一斤鲜肉能晒出七八两的香肠。
因为过年，香肠也热销，她们一天要制作近千斤香肠。因为她这里熟客多，一般是顾客通过手机发送信息，确定价格和重量后，顾客再把钱用手机打给她，她们就可以按照顾客的要求来制作香肠了。做好鲜香肠一般晾晒一周后，她们就打电话给顾客，叫他们来取走。
今年因为肉价上涨，香肠的价格涨了三倍。去年，10斤香肠只要100元钱，今年10斤香肠就是350元钱。因为制作的香肠贵了，所以销路也降了下来，去年他们每天要制作两千斤左右，今年下降一半还多。
张女士说，去年他们要用20个铁架子，才能把制作好的香肠晾挂起来，今年只用了十个铁架子就完事了。图为制作好的香肠，准备挂在铁架子上
铁架子上挂着晾晒的香肠，上面都有标记，记录着顾客的信息。工作人员正在整理铁架子上的香肠。
一位顾客来到店里，准备取走制作好的香肠。店内工作人员按照标记寻找，在铁架子上找着这位顾客的香肠。
这位顾客拿到了属于自己的香肠，大概3斤左右，她感叹地说：“今年香肠太贵了，这些就一百多元钱，所以今年少做点，解解馋馋。”
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