用料
雞胸肉1塊 湖南椒適量 小米椒適量 蒜3瓣 生抽適量 油適量 鹽適量 老抽適量 澱粉適量 糖適量
辣炒雞胸肉的做法。
1.辣椒斜切，蒜切片，雞胸肉切小條，放入鹽、老抽拌勻，在加水拌勻，在放入澱粉拌勻，最後淋少許油醃10分鐘
2.鍋中倒油，大火燒熱，放入雞胸肉炒到表面上色，盛出備用。
3.轉小火倒入蒜炒香，在放辣椒炒至斷生
4.倒入雞胸肉，加入生抽，鹽，糖炒均勻就可以出鍋了。
5.成品，開吃。
小貼士
雞胸肉這樣醃製好後真的超級嫩，一點都不柴。
量沒有規定的，看自己口味。加糖可以提鮮，不加不影響。
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