魚肉是世界上公認的含有優質蛋白的肉類，據說多吃魚也會讓人變得很聰明，不管在哪個國家，都有吃魚的習慣，而中國大部分地區都處在內陸和山川地帶，因此吃的大部分都是河魚。中國公認的4種味道鮮美的淡水魚，看看哪個是你的菜？
鱖魚，這種淡水魚的個性比較兇猛，在淡水的水域裡面少有敵手，而且這種兇猛的淡水魚吃的是肉，所以肉質吃起來的話也是十分的鮮嫩，一般很多會吃的吃貨們都是會直接用來熬煮魚湯，吃起來的話湯水鮮美濃郁，而且魚肉的香味是讓大家都抗拒不了的那種美味。
刁子魚，刁子魚在我國有廣泛的分佈，生長快，個體比較大，最大的個體可以達到十公斤以上，可以說是一種大型的淡水魚了，在我國很多個天然湖泊之中都有分佈，東北的興凱湖生產的刁子魚，歷來被稱為我國四大淡水名魚之一，刁子魚在農村是比較常見的一種魚類，整個魚身呈現銀白色，在陽光的反射下，還泛著銀白色的光，吃起來味美而不腥，是一種經濟的上等魚，很多家庭都可以吃得起，物美價廉，非常好吃，在農村都將這種魚來曬乾之後，炸著吃，試味道也是非常鮮美的。
紅尾魚，就這名字我們就能看出來，這種魚長了一條紅色的尾巴，這種魚的肉質嫩滑可口，體型中等大小，由於其體內的脂肪含量少，就使其口感要好於其他同類的魚，並且食用方便，不需要掛鱗，就省去了很多麻煩。
抗浪魚，它的特性就如它的名字一般，能夠經得起大風大浪，而且這跟它的生活習性非常有關係，因為這種魚非常喜歡在深水或者是泥沙當中生活，別看這種抗浪魚的個頭比較小，可是在吃的時候做法有非常多，基本上煎炒烹炸都是可以的，兩特別是在一些燒烤或者是油煎這兩種做法我個人是最喜歡的。
你吃過哪一種淡水魚呢？
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