霸王餐/吃喝玩樂攻略
有人的地方，就有江湖。
——《笑傲江湖》
距離上次盤點美食已經過去一週了。
還記得當時後臺留言最多的一句話是：“一看就不是本地人！”
就這麼被輕易識破的嗎......果真網紅店什麼的都是騙人的！
不說廈門本地人，就是在廈門生活過一段時間的小夥伴，只要問道哪裡能吃到最正宗的廈門“古早味”，他們十有八九會告訴你：“八市”。
最原汁原味的廈門味道，就在這其貌不揚，又充滿煙火氣的菜市場了。
圖：@hao_chieh2
一直說要把公眾號做的小清新一點才能配得上廈門的基調，菜市場不管佈置得再整潔大方，似乎都是無法與“清新”二字融合。
圖：@鬍髭渣渣
但八市似乎是個例外。有人這樣總結：“騰躍於鬧市海港，愛在舊城窄巷。”看到這句話的時候簡直旋轉爆炸，瘋狂讚美！
圖：@hao_chieh
蔚藍色海風味道的廈門海港，逼仄舊巷子裡瀰漫的海鮮味道，兩者就以一種奇妙的方式纏繞在一起。
圖：@島居Softer廈門民宿
八市也就是第八市場。是廈門現存最古老、菜品最豐富的菜市場，更是美食饕餮藏身之所。
因為離海近，八市的海鮮都是一手鮮貨，沒有經過中間環節，價格相對便宜，這裡自然也就成了廈門人氣最旺的海鮮市場。
圖：@ingig-
說到菜市場，很多人印象中的畫面，不外乎菜葉散落的到處都是，或是帶著魚腥味道的水蔓延到腳下。但當你來到了八市，會發現，原來菜市場也可以變成大片拍攝地。
圖：@飲酒飽
不管是頭頂雜亂無章的電線，還是彩虹色的巨大遮陽傘，在鏡頭下總是閃耀著復古的光彩。彷彿時光就在這樣曲曲折折的小巷子中，蜿蜒成了妖嬈的形狀 。
華麗時尚是廈門的基調，而鮮活熱烈，甚至江湖義氣，就是八市。
圖：@用戶暱稱瞭解一下
這裡絕對稱得上是，要什麼有什麼，只有你想不到的，沒有這裡找不到的。
而除了各種各樣的蔬菜水果海鮮，最誘人的當然是各種“古早味”。散落在各個角落的小店，在吃貨的眼中散發出神聖的光輝。
圖：@島居
圖：@鬍髭渣渣
圖：@ingig-
01
朱記手撕雞
八市美食天團C位出道第一人。很多美食博主都奉為瑰寶，廈廈就也不多做贅述啦。不過看手撕雞的製作過程就覺得超有食慾！芝麻、香菜、香油，拌在一起活色生香，把嫩嫩的雞肉都襯托出來了~
圖：@你的叄·叄_
02
阿杰五香
五香卷裡面的內容可以說是相當充足，豬肉、洋蔥、澱粉、五香等等被混合為一體。一條三塊錢，熱乎乎的現場製作油炸。大塊肉吃進口裡簡直超滿足。點睛之筆就是洋蔥甜甜的味道，十分解膩~
圖：@少女的備用小號
03
源利餅店
要不說廈門人口味奇葩，在吃到“蒜蓉枝”之前，廈廈一直覺得老乾媽加土司已經是美食界的騷操作了。但從沒想過，蒜蓉跟糖霜也能湊成一對CP，還意外的好吃。這是什麼神仙料理！
圖：@阿疏shu
04
思明麵包店
從小的願望就是做一位甜點師，從窈窕少女到耄耋之年，把自己的一生都獻給代表幸福的甜品。思明麵包店的老闆林爺爺就是榜樣了。
三代廈門人的童年回憶殺，裡面麵包不僅十分便宜，而且分量很足。白糖倫敦糕很適合喜歡糖分的小仙女哦。
圖：@帶上我的兔耳朵
05
鍾麗君滿煎糕
很小很小的攤位，每次去都要趁早+排隊。鬆軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，是老廈門的古早味。滿煎糕中間夾著帶有糖漿的花生餡，一口咬下去，香甜的味道讓人瞬間回到了童年。
如果你喜歡甜食，答應我一定要來廈門好嘛？！
圖：@你的叄·叄
06
亞本麥奶
小店沒有招牌，就是一個老舊的木板。開了八十多年，傳承三代人，主營花生湯和麥奶。花生湯糖度剛好，不會太膩，火候也很有講究，入口即化。麥奶則是用大麥、小麥和糖熬煮的，吃到嘴裡還有麥仁飽滿的口感，牙齒與味蕾的雙重享受~
圖：@一口Echoooooo
07
浮嶼大同鴨肉粥
鴨肉粥的味道，就像溫暖的回憶，是親切的感覺。尤其陰天下雨或是天氣轉涼，喝上一碗鴨粥，暖心又暖胃！酥脆的油條裹著柔和綿軟的粥，視覺上就是極富衝擊力的體驗。養生又好吃，老廈門人是真的會享受。
圖：@漫漫吃呀
八市的美食不光有上面提到的這七位，還有橫竹路小籠包、炸海蠣餅、惠源麵包店、阿吉仔餡餅、興開禾沙茶麵......如果挨個細數，可能廈廈今天就要餓死在鍵盤前了......
圖：@囍大家
記得早年間人們誠誠懇懇，在這裡碰面相互招呼，互聊家常。那時候奶奶還沒這麼老，我們也還很小。
最喜歡的，就是那碗好像怎麼也吃不完的沙茶麵，興許還能來幾顆醃泥螺。
圖：@著色oo3
長大後就熱衷於燈紅酒綠，觥籌交錯。逐漸忘記了那個喧鬧卻溫暖的小角落。
彷彿“洋氣”的自己並不屬於這樣的市井。
圖：@著色oo3
直到某天，無意間拂去記憶的落灰，再次打開這片塵封的歡樂之地，慕然回首，發現原來它還是它。
叫賣聲、剁肉聲、自行車鈴聲、阿公阿嬤用閩南語和小販討價還價聲不絕於耳。雖然瑣碎嘈雜，卻讓人有種，真實活著的感覺。
圖：@晚間失眠妞
不管時間如何流逝，我們怎麼長大，它依舊是那個裝滿了大部分廈門人生活的農貿市場，它的煙火氣息，生生不息。
走在這古色古香的老街道，抬頭看那富有年代感的騎樓，一排排還保留以往風格的小店，品種多樣的海鮮、各種顏色的水果......
圖：@著色oo3
你以為自己被打落凡塵，實際上只是迴歸了柴米油鹽本真。蒸汽是食物香味的形狀，也是熱氣騰騰的生命的靈魂。是你大呼“過癮”二字的源泉。
跟著人潮，悠悠地走進市場，琳琅滿目的貨物是雙眼裝不下的生活。每一個堅實的後背，撐起的都是一個珍愛的家。
圖：@晚間失眠妞
古龍說過：“一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場。” 《笑傲江湖之東方不敗》裡也有講，有人的地方就有江湖。
不必刀光劍影策馬揚鞭，鬧市中漫步，藤椅上一壺濁酒看盡人生百態。誰又能說《清明上河圖》不有趣呢？
圖：@學徒-放映
今日話題
混跡在廈門的你
對“八市”有怎樣的情結呢？
內容源自廈門人：xm995120
廈門吃貨
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