雖然大多數和田玉都遵循國人“表裡如一”的傳統美德，但凡事都有例外。天然的有“石包玉”這種獨特的玉、石表現，不切開很難發現裡頭的奧秘；人為的則有染色，讓人不明就裡，說不得只好賭了。
所謂石包玉，是指籽料原石的外面有石皮包裹，很難鑑定出裡面玉石的肉質如何，所以也叫賭石。石包玉外面的石皮非常厚，顏色各異，黃色的比較多。
玉石行當裡有有一句話：“石包玉里出羊脂”，一般石包玉如果能切出白肉的話，往往玉質特別細膩，而且油性也很好，有些則能達到羊脂級別，這是石包玉的一大特點。
石包玉的形成一直是學界比較難以統一的命題。石皮是指和田玉山料外表包圍的圍巖。圍巖一種是透閃石化白雲大理石巖，再開採時同玉一起開採出來，附於玉的表面，這種石包玉的石與玉界限清楚，可以分離。當他經流水或冰川的長期沖刷和搬運後，石與玉則分離。圍巖另一種是透閃石巖。如和田玉再形成過程中交代了粗晶狀的透閃石，由於交代不徹底，在玉的表面常附有粗晶透閃石，這種石皮與玉界限過渡。叫陰陽面，陰面是指玉外表的這種石質。有的石皮完全包裹住玉石，具有極大的賭性。石皮按照皮的樣子分，可以分為石灰皮（較難辨別是否有玉含於其中）、漿石皮（一般為醬褐色，與水中的水石一樣）石包玉一般密度極大，但是因為有的漿石的比重和玉相差無幾，所以鬥填了這種賭石的風險。
和田玉的“賭石”一般被稱為“賭肉”。和田玉原石分為三層結構，最外層是風化的外殼，稱為皮，由於所埋地點不同，皮質也不同。外層內有一層內皮，又叫霧，或者“湖”。內皮裡就是玉的本質，俗稱“肉”。交易雙方賭的，正是風化皮內包裹的“肉”。賭石除賭“肉”之外，還可以賭成色。此外，還有賭是籽料、山料或者是山流水料的……
大塊的石包玉，沒有開窗，具有賭性。已開窗的石包玉，算是賭嬴的料，裡面的肉質乾淨、細膩，從切口處可以看到外層石皮的厚度。
這是一塊石包玉，從外表觀察，石皮比較厚，但是強光手電貼面直射，通體透光，密度好，壓手感十足，能估計到裡面有貨，但是品質如何還不能貿然下結論。大塊的石包玉，沒有開窗，具有賭性。類似的料子，一般切出來行色各異，有的是全糖或者是髒糖，有的是幾乎滿糖中間一點白肉，也有的能切出來鴨蛋青的色澤的肉質，也有可能是羊脂白玉。
一塊石包玉表面很好，在切第一刀時見了‘肉’，但可能切第二刀時就沒有了，這也是常有的事。賭石需要有極高的玉石辨別力，但沒有誰敢保證屢勝不敗。更多的時候，運氣決定著賭石者的命運。
由於石包玉存在賭性，因此，價格上也會相應便宜很多，如果切贏，就會切漲會有數十上百倍幅度的增長，誘惑巨大。
石皮造假
石皮造假也屬於非常高端的技法。是用真的河道里的鵝卵石，鑲嵌一小塊籽料原石進入其中，造出假的天窗。讓購買者以為內裡都是天然玉石，其實只不過是石頭中放入一小塊又用抹水泥石灰等方式將其封閉製造出來的假石包玉。
沁料也有賭性
明顯的紅皮，但裡面全是白僵
沁色料打開意味著賭博，也就是三分靠眼力，七分靠運氣。有的沁料所有人看了都覺得不錯，但是打開之後發現裡面全部是白僵，那就是掛了。
沁色料賭料之後，裡面會有哪幾種情況呢？A.白僵黑點 B.白僵/黑僵點 C.青玉/青白玉 D.紅肉 E.白玉 F.黃玉。ABC基本上算是賭輸，有的好玉質青玉/青白玉也能出不錯的成品。
D算是賭贏了，但是這樣的料子一般情況下不能深雕，因為沁色的深度是根據沁在河水中的時間長短而定，但是這個時間我們一般無法區分，所以只能一點點的挖下去，一般使用的方式是用針輕鑽來試探深度，比較繁瑣。
一旦開出來EF的肉，而且玉質純淨的話，那就算是中大獎了，這個是非常難得了！稍加雕刻，必成精品，可遇不可求！
黃沁或者紅沁！只要不出現白僵、黑點、青肉！其他任何顏色就算是好東西，超過3色就很珍貴了，配合好工巧雕出來的就是極品！
“一刀窮一刀富，一道穿麻布”這個用來形容石包玉的賭性最恰當不過，目前沒有一種儀器能夠檢測出石包玉里有多少肉以及肉質的好壞，全靠“賭”。賭的是經驗和心態，也許這就是眾多玉友們喜歡石包玉的原因所在。
小編日後將發佈更多關於玉石的相關知識以及教大家如何辨別和田玉的真假，喜歡小編的記得關注哦～非常感謝大家的閱讀和支持*^__^*
閱讀更多 潔玉坊 的文章
