紅薯含有豐富的蛋白質、纖維素和維生素等多種營養物質，日常食用能達到補肺益胃、通便、益氣生津和潤肺滑腸等功效。由於人們的生活方式發生改變，吃粗糧的人群不斷壯大，對紅薯的需求量也在逐年增多，紅薯種植面積也逐年擴大，為此研究紅薯高產高效配套栽培技術就顯得尤其重要。
1、品種選擇
紅薯品種應選用產量高、品質好、抗乾旱、耐低肥和耐瘠耐熱的優良品種。根據商品薯的使用方式，食用品種可選擇西瓜紅、濟黑一號、徐紫8號和廣薯88等；粉用品種可選擇商薯19、濟薯26和煙薯25等。
2、地塊選擇
種植地塊應選擇土層深厚、結構疏鬆、團粒間隔大、透氣性良好、有機質含量高且肥力中等偏上的沙性土壤。食用水果型的紅薯選擇沙性紅壤旱地更佳，這種地塊產出的紅薯塊根光澤，外觀品相漂亮。
3、栽培技術
3.1 苗床育苗
催芽育苗是整個生產過程中的重要環節，應選擇在驚蟄前後把薯種移入苗床進行育苗。苗床應土壤肥沃、排灌方便，並在整地前撒施45%硫酸鉀型複合肥1 500 kg/hm2作基肥。旋耕機旋耕後，作畦寬2.0～2.2 m的苗床，將種薯芽塵向上豎立整齊排列於苗床，種薯與種薯之間留有空隔；用細土或火土灰蓋種，再拱架蓋薄膜。出苗後晴熱高溫時要注意揭膜通風，以防燒苗。苗床第l個月每7 d噴1次水，之後每3～4 d噴1次水，可根據苗情加施葉面肥和殺菌劑，防止缺肥和病菌侵染，確保幼苗健壯成長。株高達16 cm時，每7～10 d剪苗1次，並適當加大噴水肥濃度，確保再生幼苗養分充足。
3.2 高壟密植
紅薯高壟密植是一種最有優勢的高產栽培技術，就是在地裡起一條條的高壟，增加同水平的土壤厚度，擴大陽光照射面積，使植株充分發揮光合作用。高壟不僅有利於紅薯根系生長與擴大活動範圍，還能提高營養的吸收率，方便果實收穫。起壟時間應在紅薯移栽前3～4 d進行，旋耕機旋耕後，用起壟機起壟，壟間距為85～90 cm，壟高為35～45 cm。移栽時間應選擇4月底至5月底，株距為15～18 cm。移栽後30 d左右，查苗補蔸，以保全苗。
3.3 施肥
紅薯基肥在移栽前整地時一次性施下，施肥方式為集中深施、分層結合，以有機肥為主、化肥為輔。具體為先撒施農家有機肥15 t/hm2、45%硫酸鉀型複合肥（15-15-15）750 kg/hm2和46%尿素150 kg/hm2於地表，再用旋耕機旋耕整地。追肥在移栽後60 d左右根據苗情施用，一般施45%硫酸鉀型複合肥（15-15-15）150 kg/hm2。
3.4 病蟲草害防治
紅薯整個生長期的病蟲危害較少，但仍然需要重視，按照“預防為主，綜合防治”的方針，堅持以農業、物理、生物防治為主，化學防治為輔，進行綠色防控。不同的病害要採取不同的防治方法：黑斑病可用50%多菌靈的300～500倍液或70甲基託布津的500～600倍液進行浸種或在移栽時浸苗；莖線蟲病可用50%辛硫磷的300～500倍液澆苗床，大田防治時要在小雨天氣下冒雨操作，噴施量為7.5 kg/hm2；根腐病主要採用輪作、清園等農業防治方法。蟲害有空心蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等，主要在傍晚用5%的甲維鹽進行防治，施加量為150 g/hm2。草害的防控是紅薯種植的關鍵環節，應在整地10～15 d用草甘膦噴霧清除雜草；移栽後，禾本科雜草用5%精喹禾靈90 mL摻水15 kg進行滿田噴霧，雙子葉雜草用200 g/L敵草快100 g摻水20 kg進行壟溝噴霧。
3.5 控旺
如果水肥充足，易造成紅薯地上部分生長過旺，影響養分向塊根輸入。因此要在紅薯主莖長至50 cm高時，選晴好天氣摘去頂芽，這種方法費工時較多。為促進果實發育，還可用質量為15 kg、濃度為50 mg/L的多效唑液加入12 g膨大素進行葉面噴施。如遇乾旱天氣，有條件的可灌水抗旱，能促進紅薯塊莖中形成碳水化合物並提高單位面積產量。
4、適時收穫
紅薯是無性營養體，沒有明顯的成熟期和收穫期，因此可以根據紅薯塊根的市場需求進行適時收穫。但也應考慮效益的最大化，收穫過早會降低產量；收穫過晚會因溫度和天氣影響造成無法收穫，如低溫冷害和久雨。因此一般在10-11月收穫結束，收穫時小面積可採用人工和木犁進行收穫，大面積可採用動力拖拉機掛犁收穫，高壟種植相對方便快捷。
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