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紫菜包飯你吃過，雞肉包飯你吃過嗎？
說出來你們都不信，這道香烤米飯雞卷還是我家小思同學想出來的，吃貨的力量總是大一點~
靈感來自於某天給小思同學準備的紫菜包飯，小丫頭撅著小嘴巴嫌棄裡面的肉肉太少，聽我的是一臉問號吶。
閨女，這紫菜包飯裡還想要多少肉哇？？咱們不是在吃紫菜包飯嗎，難道還是肉肉包飯？沒想到這個小吃貨一口就答應下來，纏著我非要吃肉肉包飯。
行吧，嘗試著做了一次，沒想到味道出奇的好，一口連米飯和雞肉都吃下了肚，這也太香了吧！
雞肉泥包裹著雜糧米飯在烤箱裡烘烤，雞肉香甜的汁水慢慢的滲到了雜糧飯裡面，米飯軟糯，雞肉因為包了錫紙的緣故吃起來絲毫不柴，點個大大的贊！
平時不管是做飯還是煮粥我都會用雜糧米，比如藜麥、燕麥、各色小米來替代純的大米飯，因為雜糧米的膳食纖維含量、B族維生素的含量都要比大米高很多。
更重要的是寶寶每天能攝入的食物量十分有限，姐妹們平時每天都要儘可能的讓寶寶攝入更多高密度營養的食物，像白米飯、白粥、白麵條這營養密度很低的“三兄弟”就不要總是給寶寶添加了哈。
香烤米飯雞卷
食材：雞腿肉50克、雜糧米25克、西藍花10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜 食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
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準備食材：雞腿肉50克、雜糧米25克、西藍花10克。
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雜糧米淘洗乾淨，倒入清水，米和水的比例大概是1:1.2，這樣煮出來的米飯很好吃。
這次我用的是雜糧米是胚芽米+白藜麥+黑小米的組合，每天都能吃到不重樣的米飯，可以說是很驚喜了。
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看， 雜糧米飯蒸熟了，粒粒分明，空氣中還有淡淡的米香。
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西藍花焯水，切成細末，再把蔬菜末倒入米飯中。
tips：姐妹們如果家裡沒有西藍花也可以換成其他蔬菜哈，或者乾脆多加幾種蔬菜都可以~
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接下來要處理雞肉啦，這次選擇了口感更好的雞腿肉，如果姐妹們家裡沒準備的話可以用雞胸肉來代替。
雞肉放到攪拌機中攪打成泥，期間可以分2次在雞肉泥中加少量的清水，雞肉泥會更加細膩。
tips：小思同學是個“糙娃”，吃不大出來雞肉的腥味，如果姐妹家的娃對味道很敏感的可以把加入雞肉中的清水換成蔥姜水來去腥。
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雞肉中加3克熱炒油和2克無添加醬油。
tips：3歲以上的孩子可以像我這樣少加一點醬油來調味，不到3歲或者口味比較清淡的小朋友可以用蝦皮香菇粉來替代哈。
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做好的雞肉泥是這樣的狀態。
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把雞肉泥薄厚均勻地鋪在錫紙上，不要鋪得太薄，會影響之後的操作。帶上一次性手套將蒸好的雜糧米飯捏成稍微硬實一點的長型飯糰，放到鋪好的雞肉泥的中間。
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像我這樣動作輕一點，把一側的錫紙折過來，再稍微整理下。
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兩側的雞肉泥都折了上來，輕輕地將錫紙剝開，我們就看到雞肉泥已經完整的把米飯包裹。
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最後再用錫紙把雞肉米飯捲包裹住，兩邊擰緊，放入烤箱，上下管170℃烤25分鐘，熟透後就可以出爐啦~
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趁熱切開，小思同學咬一口都捨不得不撒手，你們呢，喜歡這個香烤米飯雞卷麼~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
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