在农村的大集上经常能看到“剃头匠”，等到了集日的时候能看到剃头匠，肩上背着“挑子”，找个背影旮旯的树荫下就开工了。从来不见集市上的剃头匠招揽生意，理个发才两块钱，非常的划算。他们有自己的顾客群体，大都是熟顾的老人，年轻人自然看不上都去理发店。
古代的时候是没有剃头匠的，男女都留长发，盘在头上，只是盘的方式不同。打理头发的叫做待诏、镊工等。过去理发也非常简单主要就是洗发和梳栉，到了汉朝的时候才出现了修理头发为职业的工匠“栉工”。”颜之推《颜氏家训·勉学》说南朝梁的贵游子弟“无不熏衣剃面”，说的就是理发的意思，从而也流行到了民间。
到了宋朝的时候，才有了“理发”的说法，并且理发的行业相比以前更为发达，当时的理发匠不仅有店铺，并且还有了行会，一直持续到了上个世纪四十年的。在清朝的时候在有了剃头的说法，那时候统治的需要，将束发为鬓改成了金钱鼠尾，因此“栉工”也就变成了“剃头匠”，也成了走街串巷的一种行业，并且有了一套约定成俗的行规和习惯。
剃头用一根扁担挑着，一头是理发用的工具，剃刀、梳子，篦子，现在又加上一推子。另一头是个大黄铜盆子，下面坐个火炉子，用来洗头。俗话说“剃头的挑子，一头热”，就是因此而来的。这样的挑子在农村集市上还能看到，记忆最深的就是水盆里的水都是用胰子，变成了灰白色，很不卫生。不过那时候的生意好，大家理发基本都靠剃头匠，他们拿着一把尺来长的镊子，时不时的用根细铁棍挑过，发出来，“蹭、蹭”的声音来招揽顾客。
别小看了剃头，其实发型也非常的丰富，仅小孩的就十几种样式。拨浪鼓、朝天锥、歪毛儿、三星、四喜、不顶灯儿等等，这些格式各样的发行都是长辈对于孩子的关爱。剃头匠是靠手艺吃饭，除了剃头以外还要掌握许多其他的手艺。大概算了算有16种之多，梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、剔、染、接、活、舒、补。手艺精的师傅拿耳、正骨、按摩都很在行，经历过一次绝对是享受。
剃头行有着自己的规矩，在剃头前不能喝酒，不能吃葱蒜等刺激味道的吃食。给出家人剃头的时候不能叫剃头，要说“请师傅下山落发”，剃头的时候也有讲究“前僧后道”，给和尚剃头是从前期往后，道士是从后往前。除了行规还有行话，剃光头叫做打老沫，剃长发叫作耪草，刮胡子叫做打蜡子等等。
小时候农村里剃头的行业还非常的红火，听到有“蹭蹭”的声音，人们争相去理发，往往都需要排队才成。现在理发店的兴起，剃头匠的越来越不好做，甚至都懒的吆喝了。随着老一代人的逝去，剃头这一行业 也是逐渐的消失了。
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