規範的營養支持已成為每個腫瘤患者的基本治療措施，生活中，許多腫瘤患者和家屬不知道如何權衡利弊，往往陷入各種各樣的飲食誤區，導致腫瘤患者營養成分攝取不足、營養比例失衡等一系列問題的出現。
據統計，癌症患者中營養不良的發生率高達40%-80%，常發生於肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、膽道癌、口腔癌、胰腺部、腸癌等。其中50%-80%的腫瘤患者會進一步發生惡液質（表現為極度消瘦，貧血，無力，多臟器衰竭等），甚至20%腫瘤患者的直接死因是營養不良和惡液質，而非腫瘤自身引起的。
腫瘤患者容易發生的營養誤區，希望避開六個”坑”。
誤區一：
補充營養靠喝湯
我們經常聽到“精華都在湯裡，要多喝點，煲湯食材可以扔掉。”其實這是錯誤的觀點。湯的營養只有原料的5-10%，且多為脂肪及一些礦物質和維生素等，大部分蛋白質都留在食材裡，要想多補充營養，建議應將湯和渣一起吃。但是大量喝湯，會影響其它食物的攝入，反而會導致營養不良。可以適當喝湯，但不能以湯為主。
誤區二：
腫瘤患者不能吃“發物”
所謂“發物”，是中國古代民間的說法，指能引起舊疾復發或新疾加重的食物，如有記載的韭菜、豆芽菜、羊肉、鵝肉、雞肉、牛肉、海魚等。然而臨床營養其實沒有“發物”一說，推薦腫瘤患者多食用高蛋白肉類，如牛羊肉、海鮮等，但過敏體質需注意，應避免食用這些食物。
誤區三：
保健品可以治腫瘤
保健品因成分複雜、療效不確定等因素，也有可能影響治療藥物發揮正常效果。一些所謂的中醫藥保健品,例如冬蟲夏草、靈芝、紫雲參、海參等，其也不可避免地具有一定的副作用。
事實上，凡事皆因人而異，不要過分追求某一種食物的免疫功效，更不能本末倒置，過度依賴這些“大補之物”。均衡飲食，全面的營養補充才是整體提高免疫力的好辦法。
誤區四：
少吃可以“餓死”腫瘤
許多腫瘤患者都擔心過多的營養攝入會促進腫瘤細胞生長，甚至想要採用極端的節食方式來餓死癌細胞。但其實癌細胞生長速度，跟患者吃多少營養無關。飢餓反而會讓患者身體消耗得更快，加速疾病惡化。若發生營養不良，腫瘤會掠奪正常細胞營養，甚至分解人體肌肉組織、蛋白，最後餓死的只能是患者本人而不是腫瘤。
復旦大學“癌症女博士”于娟就曾嘗試“飢餓療法”，每天不吃飯，只吃極少量的葡萄和芋頭。一個多月後，經檢查，她體內的癌細胞已經發生轉移，最終遺憾去世。
誤區五：
牛奶中有激素
牛奶中含有少量雌激素及胰島素樣生長因子等物質，但是這些物質不但在人體內天然存在，在其他食物中還可能含量更多，與不同個體之間物質水平的自然差異相比，牛奶的影響是微不足道的，對此無需擔心。
腫瘤患者可以適當喝一些乳製品，補充優質蛋白：牛奶（200-300ml/天）、酸奶（200-300g/天），其中酸奶富含益生菌，對胃腸道有益，但應避免食用過涼食物，酸奶建議放置常溫後食用。
誤區六：
腫瘤患者不能吃辣
很多人認為吃辣會促進腫瘤細胞的生長，所以腫瘤患者不能吃辣。但其實吃辣的習慣，並不影響癌症，相反辣可以刺激胃腸道蠕動、分泌消化液，有利於部分患者食慾增加。國內很多地方都有吃辣的習慣，癌症的發病率、死亡率等並沒有高於其它地區。所以說吃辣會刺激癌細胞生長加速，是沒有任何根據的。不過胃腸功能不好的患者（包括化療10天內未度過化療後胃腸反應的患者）應避免吃辣。
好了，今天的話題我們就探討到這裡，我是腫瘤專家一韋碧玉，如果您想了解更多腫瘤相關的問題，請點擊左下方“瞭解更多”立即諮詢醫生。
閱讀更多 腫瘤科醫生—韋碧玉 的文章
