自古以來就有“有錢能使鬼推磨”、“有錢就有一切”的說法。錢，是人們生存的物質基礎，在一定程度上象徵著財富。金錢並不是萬能的，有的時候，存錢不如存酒！國外的名酒保存百年以上的屢見不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，而中國的名酒收藏也是近十幾年來才開始大行其道。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在，產生了無數的名酒佳釀。白酒收藏，歷經時光雕琢，成為能喝的古董，正越來越被“食不厭精”的老饕們發掘和喜愛。世事變化無常，如果說相機能留下當時的畫面，文字能記錄下當時心情，可能只有酒，時間越長越醇厚了。
那麼，買醬酒到底是收藏增值更重要，還是收藏後變成陳釀自己喝更好呢？
一、收藏價值
馬未都說過一句很經典的話：我搞收藏這麼多年，見過唯一貶值的東西就是人民幣。隨著經濟的發展，人們逐漸認識到收藏和飲用陳年白酒的價值，從而掀起了收藏瓶裝白酒的熱潮。其中老酒收藏作為收藏消費的熱門藏品，是因為老酒有著不可複製的稀缺性與保值增值性。中國白酒承載的文化、時代、歷史人文，包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價值；同時中國白酒適宜長期貯存、不易變質等特殊屬性，使產品本身就具備了收藏意義。
二、老熟後飲用
醬香型白酒是純糧釀造、自然發酵的純天然產品，它不添加任何香味成分，這也是醬香酒之所以能夠保證越陳越香的重要原因。為什麼不添加任何香味物質就能做到越陳越香呢？我們知道絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的“添加成分”會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。由於醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，它從原料生產到出廠最少要經過五年，這樣使酒體更趨於醇熟，保證了醬香酒濃度穩定。一些低度醬香型酒存放若干年後，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩定的緣故。
三、選擇什麼酒收藏
不管是出於收藏價值，還是為了飲用，都是知名的品牌酒更適合收藏。類似茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，匠舍酒等名酒收藏起來有升值的意義，將來可以轉賣，用來請客喝酒也更有面子。其他就弱一點或市場上根本不知名的產品，收藏價值相應的就小很多。像這種品牌的酒，首先品質有保障，其次是就是品牌價值。
我國理財方式較少，能夠穩定每年都增值的投資產品更少，陳年老酒收藏有著其他收藏門類無法超越的優勢，不僅保值增值，且極易變現。同時消費者需要藉助白酒收藏市場來實現財富最大化，從這個意義上來講，高端白酒及陳年老酒的收藏價值更高於它的飲用價值。
有不少朋友知道我在茅臺鎮釀酒，時常會讓我推薦點酒，對此我很感謝大家的信任和認可。我不敢說我的酒是性價比最高的，但保證是糧食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收穫，認識了很多志同道合的酒友。希望以後的路上，大家都可以不忘初心。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653) 公眾號：每天醬香酒
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