生薑幾乎家家都有，是不少人喜歡的調味品，在中醫眼裡，它更是藥食同源的好食材。特別現在正值秋冬季，甚至有些地方已經下起了大雪，這時候吃點生薑，可謂是從頭暖到腳了吧！
那麼，今天我們就來聊聊這個話題：吃生薑有什麼好吃？寒冬吃生薑可以怎麼吃？吃生薑有哪些注意事項？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！
吃生薑這幾大好處，你都知道嗎？
1、祛溼
姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，有很好的祛溼的作用。一直呆在空調房的人來說，要多點吃薑，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡。
2、增進食慾
姜裡面含有一些揮發油和薑辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾。
3、腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。
4、祛除風寒
冬季天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。
寒冬吃生薑可以怎麼吃？教你3種不一樣的吃法！
1、 生薑紅糖水
做法：
- 生薑切成小塊
- 紅棗去核
- 切成細條
- 放入料理機打成蓉
- 薑蓉倒入鍋裡
- 紅棗條放入鍋裡
- 加入紅糖
- 倒入清水
- 開大火煮開
- 轉最小火熬煮
- 熬煮至濃稠，關火
2、 沙姜炒雞
做法：
- 沙姜去皮洗乾淨切絲備用
- 把三黃雞切塊放蔥姜料酒醃製20分鐘
- 鍋中放花生油，油熱後放蔥幹辣椒爆香，然後放入沙姜煸炒
- 然後把雞肉放進去
- 煸炒出香味，放適量料酒炒制，然後再放醬油和鹽接著煸炒
- 放少許水煨一下
- 湯汁收合適關火，關火後放入雞精和香油即可
3、 薑汁番薯糖水
做法：
- 番薯去皮，切塊，放入清水中泡半小時
- 老薑切片，拍松
- 紫砂鍋中加入適量清水薑片燒開，再放入番薯，煮至綿軟
- 出鍋前五分鐘放入冰糖即可
吃生薑要注意這些事，你不可不知！
1、不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
2、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
3、不要貪多
生薑確實是好東西，對身體有很大的益處，但其辛辣的性質，多吃並不能使功效翻倍，反而會使人口乾、燥熱、咽痛。最好還是把生薑當作調味品來食用，做菜的時候放幾片或是切絲方便入味就可以了。
好啦，本文就介紹到這裡，看到姜有這麼多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嚐嚐姜的滋味？
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