碰碰香也稱絨毛香茶菜，是一種會散發淡淡清香的盆栽植物， 一般用在家居室內書桌、几案等做點綴品。

因觸碰後可散發出令人舒適的香氣而享有"碰碰香"的美稱， 又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有"蘋果香"美譽，聞之令人神清氣爽，市場受寵。宜盆栽觀賞，或懸吊在室內。

碰碰香植株低矮，莖蔓生，匍匐狀細弱，莖枝棕色，嫩莖綠色，分枝多，全株被有細密的白色絨毛。肉質葉交互對生，綠色卵圓形，光滑厚革質，邊緣有鈍鋸齒。傘形花序，花小白色。

喜溫暖怕寒冷，適宜溫度25℃~30℃。冬季需要5℃~10℃以上的溫度，5℃以下生長不良易發生凍害，需要在室內或溫室大棚內栽培。

喜光，全年可全日照培養，也較耐陰，在陽光充足的環境中肉質葉片生長厚實，光照不足葉子會變扁而薄。

耐旱能力強，不耐潮溼，忌長期漬水，過溼則易爛根致死。喜疏鬆、排水良好的土壤和基質。不耐肥,生長期每月施1次稀薄的肥水即可,以液態N、P肥為主。

栽培技術

1、光照問題：碰碰香喜陽光，陽光充足的環境下肉質葉片才會厚實，光照不足葉子會變扁而薄。放置在光照的時間應適當，溫度太高也會引起葉子發黃。

2、澆水問題：碰碰香不耐水溼，水大極易引起爛根，而爛根就會引發葉子發黃。土壤要見幹見溼，陰天應減少或停止澆水、施肥。夏季過後，一定要少澆水，冬天更要控制澆水。方法操作不當的話會引起葉子發黃。

3、施肥問題：對於盆栽植物來說，雖然土壤有限，肥力也不足，但是在施肥的時候應該本著薄肥多施的原則，就是每次給一點點的肥，隔幾天再施肥，切勿一次給過多的肥。

4、通風問題：碰碰香常年在溫室中培養，要求空氣流通、新鮮，否則易遭介殼蟲危害，從而引起葉子發黃。應放置在通風良好地段養殖。

5、木質化：碰碰香養的時間久了，最底下的莖部會慢慢木質化，也會引發周邊的葉子黃，然後枯掉，這個是正常的。

碰碰香澆水原則

澆水就要一次澆透，等到土壤快要乾透時在澆第二次水。

夏季：夏季的澆水量是春季的1倍至2倍，這個倍數指的是澆水次數的增加。因為每一次澆水的量是一樣的。夏季過後，要逐步減少澆水次數。

冬季：冬季澆水要看的不是土壤了，而是其葉子的狀態，若葉子出現打蔫現象，則可以澆水。

雨季：澆水期間，有降雨的可能，那麼可以延長一天等待降雨，用雨水來澆水，這樣可以讓植物生長的更好。

碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。

與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。

其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香。