畢業這些年浪了不少國家，去的地方越多，越深刻意識到，自己的舌頭難以欺騙，它總覺得中國的食物最為合胃口。日本是去的次數最多的國家，吃的次數多了，反而對動輒上千的日本料理不感冒，更喜歡一些當地特色食物。下面要說的，是日本當地的一些符合中國胃口的食物，可能並不名貴，價格甚至很便宜；我卻覺得如果你愛好美食，專門去一次也不會覺得吃虧。
京都：冷烏冬和咖喱烏冬
去了日本，吃得最多的就是烏冬。百搭簡單，價格不過二三十人民幣，而且吃起來極為有嚼勁。烏冬起源於日本最小的省香川縣，最早是由中國僧人傳過去的，也難怪我這個中國胃的死忠，對烏冬完全沒有什麼水土不服。想要吃一碗烏冬很簡單，可是想要找到自己喜歡的那一款，真的像是，有種可遇不可求的命定味道。日本吃貨界關於烏冬，一直爭論不休。一種認為，追求湯汁就是捨本逐末，過多的湯汁會破壞烏冬的嚼勁！冷烏冬、素烏冬、鹹烏冬、軟烏冬、釜玉烏冬，這些湯汁簡單的烏冬基礎款，才是檢驗烏冬是否好吃的唯一標準！
在人群洶湧的京都站，我跟著導航彎彎繞繞，就是為了找到一碗冷烏冬。最後終於找到那家帶著“杵屋”的店鋪，第一次吃它們家是在東京的機場，再刷日本無論如何都要吃一次，冷烏冬的嚼勁讓人魂牽夢繞。烏冬q彈，撒上蔥蒜和佐料，烏冬被襯托得就像是在發光！放到黝黑的醬汁裡涮一下，白晃晃的烏冬如同出浴的美人，入口帶著絲絲冰涼，渾身都是湯汁的鮮香，不要太滿足！
只吃過冷烏冬，並不足以瞭解烏冬的滋味。大阪福岡名古屋廣島一派的吃貨認為，湯汁才是烏冬的重點啊！大阪人甚至揚言“烏冬只不過是湯汁的陪襯而已！“挺湯派”認為，烏冬是為了引出湯頭的鮮美啊！我曾在京都吃過一家叫做岡北的店，它們家的烏冬湯汁聲明遠播，我和日本人排隊pk2個小時，才吃上一碗狐狸烏冬。之前在龍安寺和奈良，吃過的狐狸烏冬印象並不是很好，這家倒是給狐狸烏冬麵爭了一口氣。狐狸烏冬是我學的第一個日本食物專有詞：狐狸烏冬裡沒有狐狸，只是因為狐狸喜歡吃油豆腐，所以加了油豆腐的烏冬，叫做狐狸烏冬。
仔細喝了兩口湯，發現好吃就勝在湯底了。這家的咖喱是甜的，而且很滑潤，不會嗆得難受，豆腐軟軟的，入口也是滿滿的咖喱味，味道非常到位。店裡還配上了冰水，應該是用來解膩，但是中國胃只適應得了烏龍茶。桌子上還有店家配備的佐料——京都人很引以為傲的七味和山椒，嘗雖然味道獨特，但多少破壞了咖喱的原味，一頓下來不過780日元。
名古屋：鰻魚三吃
看過柯南的都知道，元太說起鰻魚飯就兩眼發光。但小小的鰻魚飯，日本還分為兩大流派：關東風的更嫩一點，關西風的油脂更多。在日本各處都能吃到鰻魚飯，但是更喜歡名古屋的多一些。一整條鰻魚吃到最後往往有些油膩，名古屋蓬萊軒創造性加入了山葵、海苔、茶泡飯等配料，講究“鰻魚三吃”，一口鰻魚飯吃出多種風味。明治6年至今，已經有140年曆史，無論是日本人還是外國人，每天排隊的都絡繹不絕。雖然我們查攻略選了人相對較少的松坂屋分店，中午12點的時候排隊的人還是繞了三個彎。
這裡的鰻魚烤得很焦，味道略重，單吃會覺得有點膩，我喜歡將所有都混在一起，一口下去，蔥花的香甜、海苔淡淡的鹹味、微辣的芥末瀰漫到嘴裡，伴隨著茶泡飯充滿口腔，每一口下去都是多種滋味的驚喜。而且去日本吃鰻魚飯，我更喜歡來一份鰻魚肝，根據店家特色不同，有的是鰻魚肝湯有的是烤鰻魚肝，一口下去超級嫩。
飛驒高山 ：牛肉
去日本吃牛肉是會後悔的，舌頭自此刁鑽起來，普通的牛肉就這樣入不了口了。神戶牛、松坂牛、近江牛是日本知名的三大和牛，其實飛驒高山的牛肉也很好吃。飛驒高山本來是日本中部小眾冷僻的地方，這幾年隨著《你的名字》的播放，人氣稍稍起來了，吃貨們驚喜地發現，這邊其實遍地牛肉入口即化，而且相比神戶牛，簡直是白菜價。
走在高山商業街上，各種食物店鋪都要和牛肉沾上邊：牛肉壽司、牛肉麵、牛肉串還有烤牛肉。牛肉壽司好看是好看，但入口清淡了些，中國胃也是愛不起來；牛肉麵的肉太薄了，還是國內的吃起來更過癮；烤牛肉倒是真的不錯，牛肉一起下到烤爐裡，冒出滋滋滋的油花，挑逗得火焰上上下下，再蘸上各種醬汁，入口即化十足鮮香，簡直過癮得想要吧唧嘴。
北海道：冰淇淋和甜點
北海道的甜點讓姑娘們又愛又怕：吃了會發胖，可又忍不住吃吃吃！北海道本身就被叫做日本的牧場，以盛產奶製品聞名，北海道的吃貨還把它們做成了甜品，更讓人把持不住了。假若去了北海道新千歲機場，可千萬別急著離開，這裡有家牛奶冰淇淋，產自釧路，味道帶著牛奶的甘甜，卻一點也不膩，冰涼涼的口感讓人回味無窮。
吃過letao芝士蛋糕的，全都說好吃！也難怪它被稱為日本甜點界的神話。蛋糕一刀下去切不動，因為是冰的；入嘴瀰漫著奶香，讓人忍不住，再來一口再來一口；胃都說吃不下了，嘴巴還嚷嚷著我還能再吃一口。這個倒是因為太出名，全日本都能吃到，就算你的行程裡沒有北海道，也可以去機場店來一個帶走，內部的冰袋可以維持11個小時。
這些你吃過多少？你還在日本吃過哪些好吃的？
閱讀更多 檬檬萌moe 的文章
