美食 | 庫克山公園
庫克山 公園（MountCook National Park）位於 南島 中西部，坐落在南 阿爾卑斯山 景色壯麗的中段，是蒂瓦希普納默(Te Wahipounamu)世界自然遺產保護區的一部份。
來 庫克山 公園（Mount Cook）旅遊，有一大美食是必嘗的，就是這裡的高山 淡水 三文魚。
庫克山 是 新西蘭 第一高峰，山上終年積雪，冰山雪水融化後形成的蒂卡波湖（Lake Tekapo）是世界上唯一的雪山 融水 養殖三文魚漁場。
來 庫克山 旅遊，進入公園前，會看到8號公路旁邊有很多三文魚養殖場。這是世界 上海 拔最高的三文魚養殖場中，漁場四周只有雪山與森林，零汙染，天然純淨的雪山 融水 內含有大量礦物質，這些都為養殖世界頂級帝王鮭創作了很好的條牛，同時， 三文魚是養殖在不斷流動的運 河內 ，用冰川水沖刷，魚兒不停在 水裡 遊動，所以充足的運動量使這裡的魚最有活力，也健康。
感受 庫克山 三文魚的獨特魅力，推薦被許多美食愛好者稱為天堂的Mt Cook Alpine Salmo Farm 餐廳。
餐廳在去 庫克山 道路入口 普卡基湖 的休息區裡，風景超美，建議晴天的日子，坐蒂卡波湖邊，面對著浪漫美麗的Pukaki湖景就餐，實在太正。
這裡的三文魚是按盒售賣的，每盒上面按重量都標有相應的價格。款式有三文治、壽司、刺身等。
吃法煙燻、生食兩種，推薦吃刺身生食，這是感受世界上頂級三文魚原汁原味的最好方式。
樂玩最愛吃魚腩。塗上少許芥末，蘸取特製醬油，直接送入口中，清涼甘甜鮮嫩在嘴裡融化。
豐腴爽嫩的三文魚片，在入口的一瞬間，香濃綿密的油脂就融化在口腔之中。橘紅色的魚肉迸發出三文魚特有的香甜，豐富的層次感，讓人慾罷不能。
我們坐在湖邊的桌椅上野餐，可以一邊吃一邊欣賞雪山湖泊的美景，好不愜意~
餐廳就在 普卡基湖 邊上，用餐後，可以到堤岸下面玩耍，湖底全是石頭，水質很清，陽光下顯現的是寶藍色，非常美。
秋天，岸邊的植物也都是一片黃金色。
坐在湖邊的岩石上，曬曬太陽，這種休閒的度假方式很吸引。
遠眺白雲圍繞下的 新西蘭 最高山峰- 庫克山
上圖湖對岸就是 庫克山 ，還可以看到山上若隱若現的大冰川。
圖為 新西蘭 南島 最高峰 庫克山 下的 普卡基湖 。
如果你的另一半是三文魚愛好者，帶TA來這裡就餐絕對、絕對能討得對方的歡心，就算不吃三文魚，看看這裡的風景也是超棒的喔。下面接著介紹 庫克山 公園內景觀最美的餐廳。
圖為星空下的 庫克山 餐廳，這家景觀最美的餐廳位於 庫克山 公園遊客服務中心內，餐廳有巨大的落地玻璃牆，窗外就能看到皚皚白雪覆蓋的 庫克山 ，如果你有女朋友，帶她來這裡用餐景觀，絕對能討她的芳心。
餐廳提供啤酒、牛扒、刺身、海鮮和 比薩 。
熱愛啤酒的人千萬別錯過這裡的 庫克山 精釀啤酒，在芬芳中體會 新西蘭 的醇正味道。
新西蘭 的啤酒釀造史可追溯至18世紀晚期，當時詹姆斯•庫克船長 （Captain James Cook）在 新西蘭 登陸。他是最早繪製 新西蘭 群島地圖的 歐洲 人，也是 新西蘭 釀製啤酒的第一人。
新西蘭 的啤酒文化隱藏在每一個城市裡。來到 庫克山 公園，飲一杯純正的本地自制啤酒，是旅遊必體驗的事情。
讓我們對著 庫克山 乾一杯吧。
庫克山 炸魚薯，鬆脆好看，搭配有蔬菜沙律和薯條。
特別推薦這裡的三文魚卷，餡是 庫克山 帝王鮭魚肉和芝士，還有一些生菜。
新西蘭 是世界上公認的牧場黃金區，牧場天然無汙染，所有的牛和羊幾乎都是全年放養於露天草場，所以牛扒也是每餐必點的啦。
性價比來說，還是吃牛扒是最安全和最經濟的， 新西蘭 的牛扒最產地的優勢，肉質好，味道走遍全國，基本都一樣，各廚師水平相差不大；然後份量超大，叫一份三個人一起吃最好。
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