蜜汁金桔
備料：金桔500克、白砂糖50克、冰糖130克、清水400毫升、食鹽適量。
做法：把金桔放在盆中，加入食鹽搓洗乾淨表面，用清水沖洗乾淨，擦乾水分。
把洗淨的金桔對半切開成四份，放入盆中，加入白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天。
取出冷藏好的金桔，倒入鍋中，加入冰糖和清水大火煮開，轉小火熬製至果核浮起，撈出果核不要。繼續小火熬製出膠狀態，汁水粘稠。關火放涼，倒入容器中，即可食用。
潤喉小吊梨湯
備料：雪梨1個、銀耳20克、枸杞5克、冰糖20克、鹽2克、清水800毫升。
做法：把銀耳放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，去除根部，撕成小朵洗淨備用。梨去皮洗淨，加入一勺鹽塗抹均勻，然後沖洗乾淨鹽分。
把梨切成塊和梨皮一起放在鍋中，加入銀耳、清水和冰糖大火煮開，轉中火燜煮30分鐘。加入枸杞關火燜5分鐘，即可食用。
紅棗銀耳蓮子羹
備料：銀耳2朵、蓮子10粒、紅棗5顆、枸杞20粒、冰糖適量。
做法：把銀耳放入盆中，加入清水浸泡30分鐘，撈出去除根部切成碎。放入鍋中，加入蓮子和清水大火煮開，轉中火燜煮20分鐘。
放入枸杞和紅棗，再加入冰糖繼續燜煮30分鐘。關火，出鍋即可食用。
荸薺甜梨湯
備料：荸薺5個、甜梨2個、枸杞10粒、冰糖1塊。
做法：把荸薺洗淨去皮，甜梨去皮去核切成塊，枸杞洗淨備用。
鍋中燒水，放入荸薺和甜梨大火煮開，轉中火燜煮20分鐘，加入枸杞和冰糖繼續燉煮5分鐘。關火，即可食用。
川貝燉雪梨
備料：雪梨半個、川貝3克、枸杞1克、冰糖10克。
做法：把川貝放在蒜臼中搗碎，雪梨洗淨切成塊。放入燉盅內，加入涼水和枸杞。
鍋中燒水，水開後放入燉盅隔水蒸1個小時。開蓋加入冰糖，蓋上蓋子燜5分鐘。開蓋，即可食用。
玫瑰銀耳羹
備料：銀耳瓣朵、玫瑰花醬2勺。
做法：把銀耳放在水中泡發，撕成碎。鍋中加入水，放入銀耳大火煮開，轉中小火燜煮60分鐘，燉出膠質。關火，出鍋加入玫瑰花醬，攪拌均勻，即可食用。
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