失眠會嚴重影響一個人的健康。現在，一項針對50歲以上女性的研究發現，飲食中的某些部分最有可能導致這種睡眠障礙。
失眠影響著全世界許多人。根據美國國家睡眠基金會的數據，美國每年多達40％的人會出現一些失眠症狀。
研究人員已經充分注意到了這一點，因為大量研究表明，失眠不僅是一種輕度的煩惱：它實際上可能與許多其他負面健康後果有關。
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，睡眠時間短和睡眠中斷與可疑來源的心血管問題，糖尿病和抑鬱有關。
因此，專家們一直在尋找預防或治療失眠和其他睡眠障礙的方法。
現有的研究已經引起人們對飲食可能影響人的睡眠質量的事實的關注。現在，來自紐約州紐約市哥倫比亞大學瓦格洛斯醫學院的外科醫師和外科醫生學院的一項研究表明，富含精製碳水化合物（尤其是添加的糖類）的飲食與失眠的更高風險相關。至少在50歲以上的女性中似乎是如此。
研究團隊在一份研究論文中報告了這些發現，該研究論文現已發表在《美國臨床營養信任期刊》上。
資深研究作者James Gangwisch博士解釋說：“失眠症通常可以通過認知行為療法或藥物來治療，但它們可能很昂貴或具有副作用。”
但是，他補充說：“ 通過識別導致失眠的其他因素，我們可能會發現直接且低成本的干預措施，其潛在副作用更少。”
可能的潛在機制
研究人員使用了53,069名年齡在50-79歲之間的女性參與者的數據，他們全部都參加了1994年9月至1998年12月之間的“婦女健康倡議觀察研究”。
為了瞭解飲食選擇和失眠風險之間是否確實存在聯繫，研究人員尋找了不同飲食與睡眠障礙之間的任何聯繫。
Gangwisch及其同事發現，失眠的較高風險與富含精製碳水化合物的飲食之間存在聯繫。這包括加糖，蘇打水，白米飯和白麵包的食物。
研究人員警告說，從分析中尚不清楚食用精製碳水化合物是否會導致失眠，或者經歷失眠的人更可能食用精製碳水化合物，尤其是含糖食品。
但是，他們確實注意到，存在一種可能的潛在機制，可以解釋添加的糖會導致睡眠中斷。
Gangwisch解釋說：“當血糖迅速升高時，您的身體就會通過釋放胰島素來做出反應，而血糖下降會導致腎上腺素和皮質醇等激素的釋放，從而干擾睡眠。”
為什麼水果不會影響睡眠
這項研究的作者還解釋了為什麼不是所有含糖的食物都會產生同樣的效果。天然含糖的水果和蔬菜不太可能像含添加糖的食物那樣迅速提高血糖水平。
這是因為這些天然食品的纖維含量也很高，這意味著人體吸收糖的速度較慢，從而防止了血糖水平的飆升。
事實上，飲食中富含蔬菜和完整水果而不是果汁的女性參與者並沒有增加失眠的風險。
Gangwisch說：“整個水果都含有糖，但是其中的纖維會減慢吸收速度，從而有助於防止血糖升高。”
James Gangwisch博士說：“這表明引發女性失眠的飲食罪魁禍首是高度加工的食物，其中含有大量的精製糖，而這些糖在食物中是天然不存在的。”
研究人員只對50歲及以上的女性進行了研究，但他們相信這一發現也適用於男性和其他年齡段的人。展望未來，他們認為這個想法值得在更詳細的研究中探索。
Gangwisch總結道：“根據我們的發現，我們將需要進行隨機臨床試驗，以確定是否可以將專注於增加全食和複雜碳水化合物的攝入量的飲食干預措施用於預防和治療失眠。”
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