每個海島都有它的特色，帕勞的特色很多，今天重點說說這道讓無數遊客垂涎欲滴的椰子蟹！
椰子蟹之所有特別，不僅僅是因為它夠大，它獨特的生活環境也是它如此有名的理由，椰子蟹以椰子為食，所以吃起來有種椰子淡淡的清香。
壓軸的椰子蟹上桌了，因為殼硬，上桌時店家通常會幫大家敲碎。因為新鮮，肉質緊實，微微帶一點椰子的甜味。即使什麼蘸料都不加，原汁原味慢慢地品嚐，也是一種樂事。
蟹鬥裡的蟹籽飽含脂肪和蟹黃，口感濃密粘稠，鮮美無比，是精華中的精華。如果直接吃蟹膏肯定會吃到膩，這時可以舀幾勺炒飯，與蟹膏一起拌飯吃，絕對的美味享受。
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