翠玉豆糕
備料：豌豆200克、白糖40克、糯米粉適量、薄荷葉20克。
做法：盤中鋪上一層薄荷葉，加入少許的清水，再放入豌豆。鍋中燒水，水開後放入豌豆隔水大火蒸30分鐘，開蓋，取出豌豆加入白糖搗成泥，再加入糯米粉攪拌均勻。
模具中刷上一層油，倒入豌豆泥壓出花型，裝入盤中即可食用。
廣東馬蹄糕
備料：馬蹄粉250克、清水2500克、黃糖片375克、馬蹄5個、生油10克。
做法：把一半的清水放入碗中，加入馬蹄粉攪拌均勻備用。另一半的清水放入鍋中，加入黃糖煮開，煮至完全融化備用。
馬蹄去皮洗淨切成碎。把鍋中加入一碗粉漿水攪拌均勻，直至成糊狀。鍋中加入馬蹄碎攪拌均勻，把煮好的黃糖糊倒入攪拌好的馬蹄粉漿中，攪拌均勻。模具中刷上一層生油，倒入馬蹄漿。
鍋中燒水，水開後放入馬蹄漿隔水蒸25分鐘，取出晾涼。倒扣在案板上切成塊，白茹盤中即可食用。
水晶桂花糕
備料：澄面180克、糯米粉120克、桂花30克、蜂蜜適量、清水200克、白糖80克、色拉油40克。
做法：把白糖放入碗中，加入蜂蜜攪拌成糖水，倒入桂花攪拌均勻，靜置15分鐘。倒入糯米粉和澄面攪拌成無顆粒的糊狀，再分三次加入色拉油攪拌至表面沒有油花備用，。
模具中刷上一層油，倒入攪拌好的麵糊靜置40分鐘。鍋中燒水，水開後放入模具隔水蒸30分鐘。關火，冷卻後倒扣在盤中即可食用。
牛奶紅豆涼糕
備料：白砂糖10克、白涼粉15克、紅豆100克、純牛奶1盒
備料：把紅豆洗淨，放在碗中，加入清水浸泡40分鐘。鍋中燒水，水開後放入紅豆轉中火煮40分鐘，關火備用。
把白涼粉放入白砂糖中攪拌均勻，加入一點煮紅豆的水攪拌至融化。鍋中倒入牛奶中火煮開，煮沸後的牛奶加入白涼粉水不停的攪拌至燒開。關火，倒入模具中放入冰箱冷藏1個小時。取出倒扣在盤中，即可食用。
紅薯糕
備料：紅薯泥400克、紅薯500克、黏米粉75克、糯米粉76克、白糖50克、清水75克。
做法：把紅薯清洗乾淨，鍋中燒水，水開後放入紅薯隔水蒸熟，取出蒸好的紅薯晾涼，去皮搗成泥。
把紅薯泥放在盆中，加入糯米粉、黏米粉、白糖和清水攪拌均勻成麵糰。分成小劑子，放入月餅模具中壓成型，放在籠屜中，隔水蒸25分鐘。開蓋，放在盤中即可食用。
紫薯涼糕
備料：紫薯2個、色拉油適量、澄粉50克、糯米粉150克、白糖20克。
做法：把糯米粉放入碗中，加入澄粉和清水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘。
鍋中燒水，水開後放入糯米糰隔水蒸20分鐘。紫薯去皮洗淨切成片，放入盤中。蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘，取出搗成泥，加入白糖攪拌均勻備用。
蒸好的糯米糰上抹油，擀成餅狀，鋪上一層紫薯泥，捲成長條狀，切成小塊，擺入盤中，即可食用。
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