現在就是南瓜大量上市的季節，這個時候購買南瓜不僅便宜，而且南瓜的口感和味道也非常好。相信很多人都買了黃橙橙的南瓜吧？
南瓜不僅好吃，而且它的營養也非常豐富，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分，具有美容養顏，健脾暖胃的功效。
很多人買南瓜都喜歡蒸著吃，或者是煮南瓜粥以及炒著吃，但是絕大部分人認為南瓜最好吃的做法還是做南瓜餅？南瓜餅不僅擁有濃郁的南瓜味，還可以當主食，甜甜的，軟軟的，非常好吃。
今天就為大家分享一道南瓜餅的做法，喜歡吃南瓜餅的朋友們趕緊來看一看吧！這才是南瓜最好吃的做法，簡單幾步就能做好，一出鍋小孩就搶著吃。
第一步：將南瓜洗淨去皮子後從中間切開，將南瓜瓤和南瓜子清除乾淨，緊接著將南瓜切成薄片的形狀放到碗中備用。
第二步：蒸鍋當中加入適量的清水，開大火將水煮開之後，將南瓜片放到蒸鍋的籠屜上面，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
提示：南瓜蒸好了之後用勺子輕輕地碾一下，如果南瓜可以輕易被你壓成泥狀說明南瓜蒸熟了。
第三步：南瓜蒸熟之後端出來倒掉多餘的水分，用勺子將南瓜全部碾壓成南瓜泥的形狀。
第四步：繼續向南瓜泥當中加入少量的白糖和糯米粉，用筷子將它們攪拌均勻，一直攪拌到盆裡面沒有乾粉為止，用雙手將他們揉搓成光滑的麵糰備用。
第五步：麵糰揉好之後分割成若干個小劑子形狀，雙手揉搓一下小劑子並輕輕按壓，將它們按壓成小圓餅的形狀。
第六步：先將平底鍋燒熱之後向鍋底刷上一層玉米油，燃氣灶調到小火，將南瓜餅一個個放到平底鍋上面煎到南瓜餅鼓起來為止。
提示：大家一定要煎到南瓜餅鼓起來，南瓜餅鼓起來的時候才說明南瓜餅已經煎好了，這個時候我們將南瓜餅盛出來，端上桌就可以吃了。
提示：煎南瓜餅的整個過程一定要用小火，這樣南瓜餅受熱才可以更均勻，煎出來的南瓜餅也更加好吃。
以上就是今天為大家分享的煎南瓜餅的具體做法了，很多人也喜歡油炸南瓜餅，油炸南瓜餅的做法和煎南瓜餅差不多，但是用油量會大一些，個人覺得還是煎南瓜餅最好吃。
閱讀更多 冷美食 的文章
