04.06 看完這篇帖子，你還敢說自己會吃臍橙嗎？

說起贛南的臍橙大家並不陌生，但是說到臍橙的吃法，也許大家都會說切開直接吃就行了，或者也可以榨汁，這是我們常規的吃法。

大家都知道我們吃的臍橙是甜味的，但是我們贛南人卻能讓臍橙除了有甜味還能有其它不同的味道，那到底是什麼樣的味道呢。

臍橙的維生素是非常高的，是一種非常甜的水果，水分也非常的多。

作為一個正宗的贛南客家人，我感覺我非常有責任教會大家如何正確的吃臍橙。

不和大家賣關子了，我們直接開門見山。

首先選取兩到三個新鮮未打蠟的贛南臍橙洗乾淨。

未打蠟的贛南臍橙

將臍橙切成長條形狀，或者圓形的也可以。

切好的長條臍橙

把切好的長條的臍橙放入盆子中，撒入適量食鹽，翻滾均勻，

撒入適量食鹽

然後就可以裝入盤子就可以吃到帶有鹽味的臍橙了。

切好的臍橙

這裡我要著重說明一下吃臍橙為什麼要加入食鹽，人們在平常的運動中會大量出汗，吃些加入了食鹽的臍橙，能補充人體流失的水分， 臍橙含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，特別提醒臍橙切好應該儘早食用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。然而甜中帶鹹的水果味道肯定是非同一般的，這其實就像我們贛南人一樣三直在不斷嘗試創新。