近來，在網絡上直播吃飯很吸睛。有些人以吃昂貴、少見的食物為噱頭，以滿足大家的好奇心；有些人則以吃重口味的食物為看點；還有些人吃的雖是普通的家常美味，但以量大為特點，俗稱“大胃王”，吃一頓可能是普通人一餐的幾倍甚至十倍。這樣吃真的健康嗎？
很多人評價大胃系列“吃播”，說道：“真希望像博主一樣大胃，可以同時吃很多美味食物。”長輩們也總是把“吃得多”當成一種優點，喜歡能吃而且胖胖的小孩。這句俗語看似有一定的道理，食物是人生命活動的物質基礎，一些長期患病的人，活動量低，新陳代謝也低，消耗少，總是沒有胃口、吃得少。但吃得越多能說明身體越好嗎？
飲食量因人而異，不可強求
“胃是主要容納和消化食物的器官。食物在進入胃內後，需要經過胃的機械性消化和化學性消化後，形成食糜再到小腸、大腸進行再吸收和排洩。有些‘大胃王’食量大，是由於他們的胃容量比普通人大，所以可以裝下大量食物。”佛山市中醫院韓宇斌副主任中醫師說道。
吃得多隻能說明個人胃容量大。每個人的體質、 營養需求而有所差異，但只要攝入能夠滿足每日營養所需、無過多偏嗜，這樣的飲食量就是健康的，不要強求多吃。對於因消化功能差而吃得少的人來說，“能吃”反而是“禍”。 尤其是對於因餵飯而日日苦惱的家長們，不要過度追求讓孩子“吃得多”。孩子和大人的飲食量有一定差異，而且小兒“脾常不足”，先天脾胃薄弱，飲食稍增都有可能引起脾胃運化失常，消化不良。“強迫吃飯”可能迫使孩子在進食時一直處於負面情緒中，對脾胃的影響更大。
暴食吃自助，小心引發胰腺炎
即使食量比一般人大，也不能一次性攝入過多食物或者頓頓暴食。大家都有過吃自助餐的經歷，為了吃回本先要餓上一兩頓，再吃自助餐吃到“扶牆出”。
抱著這種心態，很多人卻賠上了健康。諸多報道顯示，猛吃自助餐可能會導致急性胰腺炎。“單次暴食一般會引起消化不良症狀，如上腹痛、飽脹、噯氣、泛酸、噁心嘔吐、腹瀉等，嚴重可能導致急性胰腺炎。若暴食後出現上腹部劇烈疼痛，頻繁噁心嘔吐，嘔吐後腹痛不能緩解，進食後腹痛加重，應警惕急性胰腺炎的可能。”韓宇斌強調。
食物攝入過多，可使胃酸及十二指腸促胰液素分泌增多，進而促進胰液的分泌増多，激活胰蛋白酶原，引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎症反應。急性胰腺炎患者入院後一般禁食禁水，需靠營養液補充需求。因一次貪吃導致這種結果，實在是個“賠本的買賣”。
而長期暴食的危害就是胃腸道負擔加重、消化不良。過剩的營養物質堆積在體內，會引起肥胖和一系列富貴病。無數科學研究證實，肥胖會伴發包括心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、膽囊炎等。
吃多不胖可能是病
有人因“很能吃但不長胖”被減肥人士羨慕，這種現象說明他們的新陳代謝比較快。雖然吃得多，但消耗也快，這樣也就不容易胖了。但要注意吃得多、不長胖反而體重下降時可能預示的疾病，如糖尿病，多表現為多飲、多食、多尿，並伴有體重下降；還有甲狀腺功能亢進，表現為食量大、消瘦、怕熱、多汗、手顫、眼突等，如出現類似症狀需儘快到醫院診治。
暴食後催吐傷食管
有些“大胃王”吃得多但身體健康，可能是先天稟賦如此。但目前來說，很多人憑藉的是暴飲暴食後催吐，以減輕胃腸負擔及減肥。催吐這類行為對身體的傷害並不比暴食少。吃後催吐是緩解積食、消化不良的一種方法，但只限於“偶爾”。偶爾催吐對暴飲暴食引起的消化不良症狀有一定的緩解作用，中醫也有“吐法”治療積食的記載。
但有時催吐引起的劇烈嘔吐會導致賁門黏膜撕裂，而導致嘔血，後果嚴重。經常催吐，胃酸反流，會引起反流性食管炎，也會對牙齒造成腐蝕。經常催吐損傷胃黏膜，破壞胃的消化節律，導致消化不良，嚴重會致厭食病。吃後催吐的方法還是慎用為妙，若飽餐後出現消化不良症狀，下一餐可進食白粥以減輕胃腸負擔，藥物可選用嗎丁啉消脹止嘔、複方消化酶助消化、保和丸或保濟口服液消積導滯等（具體藥物應諮詢專業醫師後使用）。因此，“能吃是福”並不適用於所有人。如果天天吃大魚大肉， 也是為健康親手埋下隱患，不要為了滿足口欲，忽略了身體真正的需求。
關於健康的飲食建議，韓宇斌提到：“我國早在《黃帝內經》就認識到，人能長壽的主要原因之一，就是‘飲食有節’。‘節’就是節度與控制，要求吃飯時要有規律，定時定量，不過飢過飽，不過冷過熱，不暴飲暴食，食物的種類要調攝合理，不偏食等。”
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