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外賣風起雲湧的日子要來啦！

昨日晚間，星爸爸欲與馬爸爸攜手打開星巴克的外賣市場，與餓了嗎合作推出外賣業務一事，成為了餐飲行業的新潮熱點。具體消息將於8月初正式公佈。對此，餓了麼表示，星巴克和阿里巴巴一直是長期戰略合作伙伴，包括上海烘培工坊在內，未來雙方基於新零售的探索將有更大的想象空間。

作為中國最大的餐飲020平臺之一的餓了麼，致力於推進整個餐飲行業的數字化發展進程。它為用戶帶來方便快捷訂餐體驗的同時，也為餐廳提供一體化的運營解決方案。餓了麼通過高效的配送速度已獲得廣大消費用戶的青睞。

星巴克要在中國送外賣早有苗頭，官方也曾多次表現出對該業務的興趣。

今年5月，有消息稱“星巴克將聯合美團上線外賣”。隨後，星巴克中國CEO王靜瑛表示：“有興趣做，但從沒說過跟誰一起合作”。

在今年6月底的財報分析師會議上，星巴克總裁兼CEO Kevin Johnson則透露了中國區外賣服務的最新信息，表示中國團隊正在與一家大型科技公司商討派送方面的合作事宜，且預計能在今年年底前成型並付諸實施。

現在看來，這家“大型科技公司”指的就是餓了麼。選擇餓了麼而非美團，也表明傳統零售巨頭星巴克最終選擇和互聯網巨頭阿里進行捆綁。

今年7月，舒爾茨到訪中國。他通過路透社公開表示自己和馬雲是多年好友，並確認雙方在移動商務領域的整合將滲透進星巴克的核心業務中。將外賣運營權交給餓了麼，無疑驗證了舒爾茨的這番話。

根據星巴克最新的財報顯示，該季度星巴克合併淨收入同比上漲11%至63億美元，但在中國市場的同店銷售額下降了2%。路透社等外電報道認為，以瑞幸咖啡(luckin coffee)為代表的新銳競爭對手，已經成為挑戰星巴克行業龍頭地位。

隨著中國市場的消費升級，消費用戶的習慣變化，星巴克如何將自身品牌理念與外賣業務結合繼續維護品牌形象呢？讓我們拭目以待！

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