說到花生，相信大部分人的第一反應就是想到酒鬼花生吧，酒鬼花生吃起來香香脆脆的，特別的開胃，通常大家都會在家裡煲劇或者喝酒的時候作為下酒菜來吃。現在人們的生活水平提高了，對吃的東西也有了更高的要求，不僅要吃得營養美味，還要吃點新鮮特別的，所以也就是為什麼那麼多網紅美食受到追捧了，因為大家都想吃點不一樣的美食。

今天廚娘就和大家分享一道花生的最新吃法，酒鬼花生已經足夠好吃了，可是今天分享的這道花生的最新吃法比酒鬼花生還要好吃10倍哦！只需要把把花生米裹上一層雞蛋液放到油裡炸一炸，出鍋立馬就可以讓味道提升10倍，吃起來更香酥更脆了，口感也更加的豐富，讓人越吃越想吃，根本停不下來！

現在這些天剛好趕上世界盃，平時愛吃酒鬼花生的朋友們相信都守在電視機前，桌子上擺滿了啤酒和炸雞、花生米之類的為自己的偶像足球明星加油助威吧！這個時候，給自己換下口味，把你桌子上的酒鬼花生升級下，做成今天廚娘和你分享的花生雞蛋酥，相信被你邀請到家裡一起觀摩世界盃的朋友會對你刮目相看的，不僅男人們愛吃，小孩和女人、老人們都愛吃！我們一起來看下做法吧！

花生雞蛋酥

準備好食材：花生300克、免費200克、雞蛋2顆、白芝麻105克、白糖2勺

1、把花生放在盆裡用溫水浸泡1個小時（如果急著吃可忽略，只是最後做出來口感沒有那麼清脆而已），然後清洗乾淨後瀝乾

2、把洗乾淨的花生裝到碗裡，打入2個雞蛋和花生一起攪拌均勻

3、然後把麵粉分三次分別倒進去一起攪拌均勻

4、起鍋，在鍋裡倒入多一點的油，然後把花生面糊倒進，開小火慢慢炸（涼油的時候就倒進去再開火炸，才容易讓花生炸透，吃起來更加的香脆，如如果對火候掌握不好怕焦鍋，可以用小火慢慢炸最安全）

5、把花生面糊炸至金黃色

6、用漏網把花生撈出來瀝乾油

7、把鍋裡的油倒出，重新起鍋，在鍋裡放入2勺白糖

8、倒入一碗水燒至冒泡將白糖溶解呈現粘稠狀

9、把花生酥再次倒進去，和白糖溶液一起翻炒均勻

盛出裝盤，一盤色香味俱全的花生雞蛋酥就做好啦！在家看世界盃或者煲劇的時候，再配上一罐冰啤酒一起吃，真是爽上天了！

小貼士

1、花生米不急著吃的時候建議冷凍一夜再吃會跟家的脆哦。

2、炸花生的時候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時候要不斷輕輕翻動以防止粘鍋。

3、至於放白糖還是食鹽，主要看個人口味哈，不喜歡吃甜的就放鹽吧，推薦放椒鹽會比較美味哦！