我國幅員遼闊，地大物博，擁有各種各樣的美食文化。這些美食各有特色，花樣繁多，僅是一個市的美食，便讓人眼花繚亂。食物，有美味到極致的，同樣有難吃的，眾人見解不一。此次，小廚便講述一下，我國那些最“難吃”的土特產，若是有人全部都吃過，那麼請收下小廚的膝蓋。
土筍凍
僅是聽這名字，並不覺得有什麼，蠻正常的一個名稱。即便親眼見到土筍凍，依然沒啥感覺，晶瑩剔透，宛若果凍一般，讓人忍不住用手指戳一下，甚至咬一小口。小廚一開始也是這麼想的的，但知道土筍凍的製作食材後，便產生了一種抗拒感。再次看這土筍凍的時候，不再是之前那般喜愛了，反而覺得有些後背發涼。
土筍凍，雖然名字中帶有筍字，其實跟竹筍並沒有多少關係。土筍凍採用的食材，乃是一種名為黑土坵的蟲子，與湛江的沙蟲有幾分類似，都屬於星蟲。但這蟲子的模樣，看起來毛茸茸的，特別是小廚在童年的時候，被毛毛蟲爬過，留下過心理陰影。如今看到這黑土坵，總覺得手臂發癢。
不過，對於土筍凍並不需要那麼抗拒，只是外表看起來嚇人而已。土筍凍在味道上，可謂是絕佳，只要是吃過一次的人，都會愛上這款美食。黑土坵除卻用來製作土筍凍外，還可以直接炒著吃，或者用來煲湯，味道可謂是非常鮮美。
米豆腐
相對於平時所吃的豆腐，米豆腐要小上一些，乃是採用米漿製作而成的。米豆腐，乃是湖南的一種特殊美食，製作的原料非常簡單，只需要大米與食用鹼就可以看了。廚藝超高的朋友，千萬不要錯過了這款美食了，具體的操作方法是，將大米用清水浸泡一晚上（若是有井水的話，便再好不過了），待到大米泡軟之後，就可以用機器打成米漿。接下來，就是將米漿倒入鍋中，用大火燒開，然後再用小火煮15分鐘，最後取出放涼，便是上好的米豆腐了。
其實，這款美食難吃的地方，並非是在於其味道。而是第一次看米豆腐的人，會跟土筍凍有幾分相似，感覺類似於小蟲子一樣，覺得難以下嚥。有些沒有見過米豆腐的人，在第一次見到後，心裡便會十分抗拒，或許這便是美食文化的差異吧！在某些人看來是難吃的，另外一些人眼中，卻是難得的美味。
奶酪
奶酪，又名為乾酪，屬於一種牛奶製品。相對於酸奶，奶酪中的乳酸菌數目更多，營養價值更為豐富。但也因此導致，奶酪的酸度更強，對於一些怕酸的人來說，奶酪並非是什麼美食，反而成了一種可怕的東西。
不過，對於大多數的人而言，奶酪算不上難吃，之所以入選，是因為正宗的奶酪很難吃。雖然超市中有販售奶酪，其實不是正宗的奶酪，我國真正正宗的奶酪，應該是內蒙古的奶酪。那裡的奶酪味道醇正，酸度極高，即便是那些喜歡奶酪的人士，一時半會都無法接受，覺得奶酪很難吃。
田鼠幹
田鼠，與平日裡所見到的老鼠不盡相同，但有一個共同點，便是都不讓人喜歡。田鼠幹，屬於福建寧化的特色美食，做法很簡單，就是想辦法從野外抓來一隻田鼠，經過一番血腥的處理後，放在米飯上面烤熟，根據個人口味，加入適當的調味料。按照福建人的說法，一鼠勝三雞，田鼠幹不僅味道好吃，而且營養價值非常豐富。
但是，對於田鼠幹，僅是看到這張圖片，想必很多人便已經感覺要吐了。望著那紅彤彤田鼠幹，不由地想象出田鼠那骯髒的模樣，宛若下水道的老鼠一般，讓人異常噁心。若是真的要吃，夾起那噁心的生物，還沒有入口，胃部便已經滾動起來，開始抗議。對於小廚而言，寧願吃蟲子一樣的土筍凍，也不願意吃那田鼠幹。
獨頭蒜
蒜頭，屬於日常生活的調料之一，擁有很多種用法。有些人喜歡生吃蒜頭，剝好蒜頭放在桌子上面，咬下幾口，酸辣爽口，混合著飯菜一起下肚。不過，吃蒜頭吃多了，會有一個嚴重的問題，那便是口臭。而且蒜頭的那種酸辣味，刺激性太強，對於很多人而言，並不算討喜。
獨頭蒜，屬於用蒜頭加工而成的一種美食，外表黝黑無比。僅是從這樣子，便讓小廚這樣不喜歡吃蒜頭的人來說，便會產生一種抗拒感，總覺得反胃難吃。不過，獨頭蒜並沒有蒜頭那股強烈的蒜味，反而有種香甜，即便是不喜歡吃蒜頭的人，吃過獨頭蒜後，都會覺得好吃。而且，獨頭蒜的營養豐富，含有大量的果糖與維生素，適合很多人食用。
魚腥草
魚腥草，又名為折耳根，不僅是中藥材，而且是難得的美食。對於魚腥草這種食材，想必很多人都是抗拒的，不僅氣味強烈，而且味道難吃，讓很多人都望塵莫及。對於小廚的吃貨而言，即便是三天三夜不吃東西，都不會去碰魚腥草，堪稱禁忌的食材。不過，對於喜愛它的四川人與貴州人來說，卻是難得的美味。
他們的吃法很簡單，將魚腥草與臘肉一起炒，加上特色的辣椒，便可以呼呼大吃了。也有一些人，會直接涼拌來吃，可謂的真正的猛士，敢於直面慘淡的人生，敢於正視可怕的魚腥草。對於魚腥草重度沉迷者來說，還會把折耳根用來下火鍋，無論吃什麼的時候，都喜歡帶上一點折耳根，遇到這種，小廚也只能給出自己的膝蓋了。
以上便是關於中國最“難吃”的土特產的美食知識分享，若是你全都吃過，那小廚只能給出自己的膝蓋了。不過，一萬個人心中有一萬個哈姆雷特，或許在小廚看來難吃的東西，其他人卻覺得是極致的美味，並不覺得難吃。我是小廚，持續為你輸出高質量的美食知識，歡迎關注！
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